Área de Conhecimento
Saúde Pública
Siga as últimas tendências e desafios em saúde pública relacionados com alimentos e alimentação. Aprenda sobre as principais doenças e preocupações de saúde pública ligadas ao consumo de alimentos, as políticas e programas de saúde em diferentes países e as formas de promover uma alimentação saudável e equilibrada.
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Artigos
O Programa Nacional de Nutrição e Saúde (PNNS) francês tem como objetivo melhorar o estado de saúde de toda a população, atuando sobre um dos seus grandes determinantes: a nutrição .
Estudo da ANSES sobre a evolução da utilização de ingredientes adoçantes observou um declínio na utilização de ingredientes edulcorantes nos últimos 10 anos na França.
Desde 1º de janeiro de 2024, uma nova forma de cálculo do “Nutri-score” entrou em vigor, com regras são mais rigorosas. Com esse novo método de cálculo, um produto pode passar da letra A para C ou de B para A sem ter alterado a receita.
Agricultura
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2024
O que é PAC na União Europeia
Criada em 1962 para garantir a segurança alimentar do continente, a Política Agrícola Comum (PAC) é uma das políticas europeias mais antigas.
Relatório da Comissão Europeia sugere ações para incentivar dietas mais saudáveis e sustentáveis, incluindo políticas fiscais e regulatórias.
Os Produtores de Leite do Québec (PLQ) lançam campanha para informar os consumidores sobre leite e bebidas alternativas.
O texto discute a água como recurso estratégico, a causa de conflitos e a necessidade da hidrodiplomacia para a gestão de bacias hidrográficas compartilhadas.
Reunião do FMI e Banco Mundial discute aspectos como fragmentação da economia mundial, riscos à estabilidade financeira e problemas de dívida soberana.
O Regulamento CE 1924/06 rege as alegações nutricionais e de saúde em produtos alimentícios, inclusive os não pré-embalados, com exceções específicas.
A resistência bacteriana, um desafio da saúde mundial, causa 2000 mortes diárias e pode superar as mortes por câncer em 2050.
O projeto FOODSAFETY4EU busca desenvolver uma plataforma multistakeholder para aprimorar a segurança alimentar na Europa, incluindo ferramentas digitais inovadoras.
A partir de 2025, a lei Egalim proibirá o uso de recipientes de plástico para cozinhar e servir alimentos em hospitais franceses.
A análise da geometria nutricional auxilia na personalização de dietas, podendo melhorar pacientes com NAFLD. Estudo analisa relação entre nutrientes e saúde.
A 27ª Conferência do Clima da ONU revelou uma distância nos objetivos de diminuição das emissões de gases de efeito estufa e outros aspectos dos ODS.
12 marcas alimentícias francesas se unem por transparência no setor, exigindo informações claras sobre agricultura, origem, aditivos e valor nutricional.
O crescimento das hortas urbanas em Portugal e França surge como uma forma de reaproximar cidades do campo, promovendo a sustentabilidade e a segurança alimentar.
A ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Legumes, para conscientizar sobre seus benefícios à saúde e produção sustentável.
Problema da legitimidade e veracidade das informações nas redes sociais e internet. Fenômenos de desinformação, fake news e infodemia. Curso online aborda o tema.
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Setor atacadista de alimentos não para na França: protagonismo dos alimentos nos momentos de crise.
"Marché de Rungis", um dos maiores atacadistas de alimentos na Europa, continua funcionando normalmente durante o confinamento na França.
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2020
Não há plano B: Covid-19
A pandemia do coronavírus é mais perigosa que a SARS de 2002, com período de incubação diferente e capacidade de contágio rápida. Medidas de combate são essenciais.
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2020
Experiência enquanto consumidor numa cidade francesa: protagonismo da alimentação nos momentos de crise
O governo francês adota medidas de confinamento devido à COVID-19, incluindo o fechamento de escolas e comércios e a aplicação de multas.
Durante a quarentena, evitar desperdiçar alimentos é essencial. Compra responsável, atenção à validade, planejamento de compras e armazenamento correto são ações necessárias.
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2020
O protagonismo da alimentação nos momentos de crise: o setor dos alimentos na França
Setor de alimentos na França se organiza para enfrentar confinamento total, prevendo dificuldades devido à paralisação de funcionários e buscando garantir suprimento.
O texto discute a importância do comportamento consciente durante a pandemia em Portugal, destacando ações solidárias na alimentação e compras em supermercados.
A classificação de alimentos em grupos e subgrupos é importante para a saúde pública. Saiba mais sobre essa categorização e seus objetivos.