Chás e Infusões: Know how europeu
A Missão Técnica Empresarial Chá e Infusões é voltada para profissionais do setor e aborda tópicos como inovação, sustentabilidade e responsabilidade social no mercado europeu de chás e infusões. O programa inclui uma análise aprofundada do mercado, legislação, tecnologia e inovações do setor, além de focar em aspectos de gastronomia e harmonização. A jornada também oferece visitas técnicas a plantações, marcas de luxo e opções sustentáveis, bem como oficinas práticas em harmonização e gastronomia. O objetivo é preparar os participantes para as exigências contemporâneas do mercado.
O conteúdo e as visitas técnicas da Missão Técnica poderá ser personalizado de acordo com as necessidades de cada participante, assim como poderá ser realizada noutra cidade europeia. Entre em contato.
Cenário da Missão Técnica
A Europa é um mercado significativo para o setor de chás e infusões, tanto em termos de consumo como de inovação. Países como o Reino Unido têm uma longa história e cultura associadas ao chá, enquanto outras nações europeias estão cada vez mais abraçando infusões de ervas por seus benefícios à saúde. A demanda por produtos orgânicos e sustentáveis está crescendo, e a Europa lidera em certificações de comércio justo e orgânicos. Além disso, empresas europeias estão na vanguarda da criação de blends inovadores e embalagens sustentáveis, tornando o continente um polo de crescimento e tendências para o setor.
Objetivos da Missão Técnica
O chá e infusões além da xícara! A Missão Técnica Empresarial Chá e Infusões é direcionada para empresários, gestores, supervisores, fornecedores e profissionais do setor do chá, e tem o objetivo de fomentar os atores do setor sob os aspectos de inovação, sustentabilidade, responsabilidade social e sensorialidade, para enfrentarem o mercado contemporâneo e as novas exigências dos consumidores.
Programa e Conteúdo
Conteúdo
- Mercado, perspectivas e tendências do setor de chá e Infusões;
- Valor agregado no setor de chá e Infusões;;
- Produção, distribuição e consumo sustentáveis e conscientes do chá e infusões;
- Transparência e responsabilidade social no setor do chá e Infusões;
- Legislação para o setor do chá e Infusões;
- Tecnologia no setor do chá e Infusões;
- Inovação no setor do chá e Infusões;
- Chá e e Infusões (gastronomia e harmonizações).
Visitas Técnicas
- Plantação de chá e infusões ;
- Chás e infusões de luxo;
- Chás e infusões grande consumo;
- Chás e infusões com fins terapêuticos;
- Chás e infusões sustentáveis ;
- Chá da tarde “à la française”;
- Patisserie para acompanhar chá e infusões ;
- Experiências gastronômicas.
Oficinas
- Chás da tarde franceses
- Mini curso: Harmonização de chá e infusões com alimentos e refeições, ou como ingrediente de receitas e/ou produtos alimentícios.
