Um novo olhar sobre alimentos e alimentação
Referência na internacionalização de carreiras e negócios. Um “sparring partner” para acompanhamento e desenvolvimento de projetos de comunicação e informação sobre alimentos, alimentação e nutrição.
750+ alunos
Verakis Food Academy
A Verakis é uma instituição francesa que, desde 2007, trabalha com a mediação e a disseminação das ciências dos alimentos e da alimentação. Com uma presença consolidada na Europa, já contribuiu com o desenvolvimento de carreira de muitos profissionais.
Lisboa · Portugal
Dos restaurantes comerciais e coletivos, passando pelas unidades de produção de pratos prontos frescos ou congelados, este programa de visitas técnicas apresenta como os mais variados locais trabalham para produzir pratos seguros, saudáveis, e sustentáveis.
Online
Um curso que prepara os profissionais e empreendedores do setor agroalimentar para comunicarem nas mídias digitais, sensibilizando-os para um trabalho editorial consciente, coerente com seus projetos, e de qualidade.
Este curso híbrido, com aulas online e visitas técnicas realizadas em Madrid, Paris, Porto, Parma ou Lisboa, tem como objetivo atualizar e aprimorar conhecimentos sobre a gestão da qualidade e segurança dos alimentos na União Europeia desde o Campo (agricultura), passando pela distribuição, até o consumo.
Um curso que prepara os profissionais e empreendedores do setor agroalimentar para comunicarem nas mídias digitais, sensibilizando-os para um trabalho editorial consciente, coerente com seus projetos, e de qualidade.
Saiba mais sobre este curso
A Verakis é a parceira ideal para todos os intervenientes da cadeia alimentar, bem como para comunicadores e consumidores, que partilham esses valores fundamentais.
A Verakis é o parceiro ideal no desenvolvimento de projetos, ideias e oportunidades de novos negócios no setor agroalimentar.
Os europeus estão recuperando parte da confiança no sistema alimentar, mas fabricantes e autoridades continuam enfrentando um déficit de credibilidade. Ao mesmo tempo, temas como ultraprocessados, aditivos e novas tecnologias alimentares alimentam dúvidas que nem sempre podem ser respondidas por informações simples. Mais do que acumular dados, reconstruir a confiança exige transparência, contexto e uma comunicação capaz de explicar também aquilo que a ciência ainda não sabe.
A França aprovou novas regras para as relações comerciais na cadeia agroalimentar, com medidas que atingem também os produtos vendidos sob marcas próprias da grande distribuição. A legislação amplia a transparência sobre a origem dos ingredientes e cria novos mecanismos para as negociações entre fornecedores e distribuidores. A mudança faz parte de uma estratégia mais ampla para fortalecer a posição dos agricultores e melhorar a repartição de valor na cadeia alimentar.
A alimentação escolar pode produzir efeitos que vão além da nutrição e contribuir para o bem-estar e a socialização das crianças. Estudos recentes apontam benefícios relacionados ao apoio social, ao comportamento e ao sentimento de pertencimento, embora os resultados dependam também da forma como as refeições são organizadas. A cantina escolar merece, portanto, ser pensada não apenas como um serviço de alimentação, mas como um espaço importante da vida social das crianças.
