Leite e laticínios: know how europeu
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A Missão Técnica Empresarial Leite e Laticínios visa fomentar os atores do setor Leite e Laticínios brasileiro para produção e comercialização destes produtos segundo as normas europeias vigentes. Abrange temas como produção, transformação e distribuição de leite e laticínios, legislação, qualidade, sustentabilidade, marketing e comunicação, mercado e consumo. Oferece uma visão prática e eficiente, com visitas técnicas a diferentes áreas do setor, desde a produção até a distribuição e consumo de leite e laticínios. O objetivo é fomentar os atores do setor de leite e laticínios brasileiros para aumentarem seu “know-how”.
O conteúdo e as visitas técnicas da Missão Técnica poderá ser personalizado de acordo com as necessidades de cada participante, assim como poderá ser realizada noutra cidade europeia. Entre em contato.
Cenário da Missão Técnica
A indústria de laticínios desempenha um papel essencial na economia europeia, com destaque especial para a França. A Europa é um mercado de destaque para produtos lácteos de alta qualidade, e a França é renomada por sua produção de queijos e laticínios excepcionais.
A França, com sua tradição na fabricação de queijos e técnicas de produção inovadoras, é um dos principais produtores de queijos de renome, como Camembert, Roquefort e Brie. Além de sua contribuição econômica, a indústria de laticínios desempenha um papel vital na cultura culinária francesa, sendo essencial em muitos pratos tradicionais e amados em todo o mundo.
Objetivos da Missão Técnica
Esta Missão foi desenvolvida com o intuito de fomentar empresários, operadores e profissionais técnicos e empresários do setor de leite e laticínios.
Programa e Conteúdo
Conteúdo:
- Legislação europeia e PAC (Política agrícola comum);
- Mercado europeu de leite e laticínios;
- Manejo e higienização no campo;
- Produção animal (bem estar animal, rendimento, produtividade);
- Instalações rurais e qualidade do envio do leite para usinas leiteiras;
- Sustentabilidade no setor de leite e laticínios;
- Tecnologia no setor de leite e laticínios;
- Transformação de produtos do setor de leite e laticínios;
- Distribuição de produtos do setor de leite e laticínios;
- Gestão da qualidade de produtos setor de leite e laticínios;
- Rastreabilidade no setor de leite e laticínios;
- Fiscalização e inspeção no setor de leite e laticínios;
- Auditoria e consultoria no setor de leite e laticínios;
- Pesquisa no setor de leite e laticínios;
- Comunicação e marketing do setor de leite e laticínios.
Visitas Técnicas:
- Salão do queijo e laticínios em Paris;
- Produtores de leite;Produtores de queijo;
- Produtores de iogurte;
- Produtores de matéria prima com leite e laticínios;
- Logística e distribuição de leite e laticínios;
- Comércio de leite e laticínios;
- Centro de pesquisa e inovação de leite e laticínios;
- Cooperativa de leite e laticínios;
- Ministério da agricultura.
