Área de Conhecimento
Santé publique
Suivez les dernières tendances et défis en matière de santé publique liés aux aliments et à l'alimentation. Découvrez les principales maladies et problèmes de santé publique liés à la consommation alimentaire, les politiques et programmes de santé dans différents pays, et les moyens de promouvoir une alimentation saine et équilibrée.
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Articles
Após um primeiro alerta emitido em 2016, a Agência Nacional de Segurança Sanitária Alimentar e do Meio Ambiente da França (ANSES) volta a alertar atletas, supervisores e profissionais de saúde para os riscos induzidos pelo consumo destes produtos, tanto para a saúde do atleta como em caso de controle antidopagem.
A Plataforma da União Europeia sobre Perdas e Desperdício de Alimentos da Comissão Europeia publicou um relatório sobre os acordos voluntários em vigor em 15 estados europeus e Reino Unido para reduzir as perdas e o desperdício de alimentos.
PLAN’EAT é um projeto de investigação do Horizonte Europa, financiado pela Comissão Europeia, que visa transformar os sistemas e ambientes alimentares em direção a um comportamento alimentar saudável e sustentável.
O Programa Nacional de Nutrição e Saúde (PNNS) francês tem como objetivo melhorar o estado de saúde de toda a população, atuando sobre um dos seus grandes determinantes: a nutrição .
Estudo da ANSES sobre a evolução da utilização de ingredientes adoçantes observou um declínio na utilização de ingredientes edulcorantes nos últimos 10 anos na França.
Desde 1º de janeiro de 2024, uma nova forma de cálculo do “Nutri-score” entrou em vigor, com regras são mais rigorosas. Com esse novo método de cálculo, um produto pode passar da letra A para C ou de B para A sem ter alterado a receita.
Agriculture
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2024
O que é PAC na União Europeia
Criada em 1962 para garantir a segurança alimentar do continente, a Política Agrícola Comum (PAC) é uma das políticas europeias mais antigas.
Relatório da Comissão Europeia sugere ações para incentivar dietas mais saudáveis e sustentáveis, incluindo políticas fiscais e regulatórias.
Os Produtores de Leite do Québec (PLQ) lançam campanha para informar os consumidores sobre leite e bebidas alternativas.
O texto discute a água como recurso estratégico, a causa de conflitos e a necessidade da hidrodiplomacia para a gestão de bacias hidrográficas compartilhadas.
Reunião do FMI e Banco Mundial discute aspectos como fragmentação da economia mundial, riscos à estabilidade financeira e problemas de dívida soberana.
O Regulamento CE 1924/06 rege as alegações nutricionais e de saúde em produtos alimentícios, inclusive os não pré-embalados, com exceções específicas.
A resistência bacteriana, um desafio da saúde mundial, causa 2000 mortes diárias e pode superar as mortes por câncer em 2050.
O projeto FOODSAFETY4EU busca desenvolver uma plataforma multistakeholder para aprimorar a segurança alimentar na Europa, incluindo ferramentas digitais inovadoras.
A partir de 2025, a lei Egalim proibirá o uso de recipientes de plástico para cozinhar e servir alimentos em hospitais franceses.
A análise da geometria nutricional auxilia na personalização de dietas, podendo melhorar pacientes com NAFLD. Estudo analisa relação entre nutrientes e saúde.
A 27ª Conferência do Clima da ONU revelou uma distância nos objetivos de diminuição das emissões de gases de efeito estufa e outros aspectos dos ODS.
12 marcas alimentícias francesas se unem por transparência no setor, exigindo informações claras sobre agricultura, origem, aditivos e valor nutricional.
O crescimento das hortas urbanas em Portugal e França surge como uma forma de reaproximar cidades do campo, promovendo a sustentabilidade e a segurança alimentar.
A ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Legumes, para conscientizar sobre seus benefícios à saúde e produção sustentável.
Problema da legitimidade e veracidade das informações nas redes sociais e internet. Fenômenos de desinformação, fake news e infodemia. Curso online aborda o tema.
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2020
Setor atacadista de alimentos não para na França: protagonismo dos alimentos nos momentos de crise.
"Marché de Rungis", um dos maiores atacadistas de alimentos na Europa, continua funcionando normalmente durante o confinamento na França.
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2020
Não há plano B: Covid-19
A pandemia do coronavírus é mais perigosa que a SARS de 2002, com período de incubação diferente e capacidade de contágio rápida. Medidas de combate são essenciais.
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2020
Experiência enquanto consumidor numa cidade francesa: protagonismo da alimentação nos momentos de crise
O governo francês adota medidas de confinamento devido à COVID-19, incluindo o fechamento de escolas e comércios e a aplicação de multas.
Durante a quarentena, evitar desperdiçar alimentos é essencial. Compra responsável, atenção à validade, planejamento de compras e armazenamento correto são ações necessárias.
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2020
O protagonismo da alimentação nos momentos de crise: o setor dos alimentos na França
Setor de alimentos na França se organiza para enfrentar confinamento total, prevendo dificuldades devido à paralisação de funcionários e buscando garantir suprimento.
O texto discute a importância do comportamento consciente durante a pandemia em Portugal, destacando ações solidárias na alimentação e compras em supermercados.
A classificação de alimentos em grupos e subgrupos é importante para a saúde pública. Saiba mais sobre essa categorização e seus objetivos.