Artigos Verakis Food Academy sobre
Covid-19
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Estudos revelam que crises influenciam na inovação e, durante a pandemia, houve um aumento em inovações frugais para atender à demanda de emergência médica.
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2020
Setor atacadista de alimentos não para na França: protagonismo dos alimentos nos momentos de crise.
"Marché de Rungis", um dos maiores atacadistas de alimentos na Europa, continua funcionando normalmente durante o confinamento na França.
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Não há plano B: Covid-19
A pandemia do coronavírus é mais perigosa que a SARS de 2002, com período de incubação diferente e capacidade de contágio rápida. Medidas de combate são essenciais.
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2020
Experiência enquanto consumidor numa cidade francesa: protagonismo da alimentação nos momentos de crise
O governo francês adota medidas de confinamento devido à COVID-19, incluindo o fechamento de escolas e comércios e a aplicação de multas.
Durante a quarentena, evitar desperdiçar alimentos é essencial. Compra responsável, atenção à validade, planejamento de compras e armazenamento correto são ações necessárias.
Covid-19
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2020
O protagonismo da alimentação nos momentos de crise: o setor dos alimentos na França
Setor de alimentos na França se organiza para enfrentar confinamento total, prevendo dificuldades devido à paralisação de funcionários e buscando garantir suprimento.