Mediação e apoio à popularização científica
Fundação Verakis
Mediação e a disseminação das ciências dos alimentos e alimentação, com o intuito de melhorar o fluxo, promover o pensamento crítico e a qualidade das informações que circulam entre os profissionais especialistas e para o público leigo.
Alimentação: Avanços e Controvérsias - Edição 2025
Os modismos alimentares refletem mudanças culturais, sociais e tecnológicas que afetam a relação das pessoas com a comida, abordando questões como sustentabilidade e ética social. O workshop "Avanços e Controvérsias" discutirá as implicações desses fenômenos, incluindo impactos na saúde, ambiente e sociedade. Especialistas irão compartilhar perspectivas críticas sobre as tendências alimentares, destacando os desafios e oportunidades para a indústria de alimentos a médio e longo prazo.
"As mentiras da nonna: Como o marketing inventou a cozinha italiana” de Alberto Grandi.
Descubra como o marketing criou os mitos da cozinha italiana no livro de Alberto Grandi. Apresentação de André Assi no Papo à Mesa.
Verakis Conecta
P'ra além da sala de aula
Através do Verakis Conecta, jovens estudantes poderão construir suas jornadas de sucesso com mais segurança e diferenciação, por meio de formações online com profissionais europeus. O intuito é contribuir com a internacionalização de suas carreiras e o aprofundamento de temas inovadores do setor agroalimentar.
A Comida na Tela
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O impacto das redes sociais na nutrição é discutido sob diferentes aspectos, como o entretenimento, a informação e a motivação, com destaque para as influenciadoras fitness e seus efeitos na alimentação saudável. Essas plataformas oferecem oportunidades e desafios para nutricionistas, que precisam conciliar ética profissional e visibilidade digital. A adaptação às novas ferramentas digitais e a personalização dos conselhos são essenciais para o sucesso na comunicação online.
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Você é adepto ao veganuary ?
Veganuary é um desafio global que incentiva a alimentação vegana em janeiro. Os participantes recebem suporte online, incluindo guias e receitas, e são incentivados a compartilhar suas experiências nas redes sociais.