Oliveiras, azeitonas de mesa e azeite: know how europeu
A Missão Técnica Empresarial Oliveiras, azeitonas de mesa e azeite visa fomentar os atores do setor das oliveiras, azeitonas de mesa e azeite brasileiro para produção e comercialização destes produtos segundo as normas europeias vigentes. Abrange temas como cultivo e manejo de oliveiras, produção e distribuição de azeitonas de mesa e azeites, legislação, qualidade, sustentabilidade, marketing e comunicação, mercado e consumo. Oferece uma visão prática e eficiente, com visitas técnicas a diferentes áreas do setor, desde o plantio de oliveiras até a distribuição e consumo de azeitonas e azeite. O objetivo é preparar os participantes para produzir, transformar e exportar azeitonas e azeites de alta qualidade para o mercado da União Europeia.
O conteúdo e as visitas técnicas da Missão Técnica poderá ser personalizado de acordo com as necessidades de cada participante, assim como poderá ser realizada noutra cidade europeia. Entre em contato.
Cenário da Missão Técnica
O mercado de azeitonas e azeites é de grande importância na economia europeia, destacando-se especialmente em Portugal. O país é mundialmente conhecido por sua extensa produção de azeite de alta qualidade, onde os olivais se estendem pelas paisagens do país. Os azeites portugueses, muitas vezes com denominações de origem protegida, são apreciados por seu sabor excepcional e características distintivas. Além disso, azeitonas portuguesas são usadas na produção de azeitonas de mesa, que também ganham destaque no mercado europeu.
A indústria de azeitonas e azeites não apenas contribui significativamente para a economia de Portugal, mas também é parte integrante da rica cultura culinária do país. Azeitonas e azeites de alta qualidade são ingredientes essenciais na culinária portuguesa, realçando o sabor de pratos tradicionais e contemporâneos.
Objetivos da Missão Técnica
Esta Missão foi desenvolvida com o intuito de Esta Missão foi desenvolvida com o intuito de fomentar operadores, profissionais técnicos e empresários do setor de azeitonas de mesa e azeite.
Programa e Conteúdo
Conteúdo:
- Cultivo e manejo de oliveiras;
- Oliveiras : história, patrimônio e preservação;
- Produção sustentável de azeitonas e azeite;
- Mercado europeu de azeitonas de mesa e azeites;
- Sustentabilidade no setor de azeites;
- Tecnologia no setor das azeitonas de mesa e azeite;
- “Produção” de azeite;
- Distribuição de azeitonas de mesa e azeite;
- Tratamento e aproveitamento de subprodutos de azeitonas e azeite;
- Gestão da qualidade no setor das azeitonas de mesa e azeites;
- Pesquisa e inovação no setor das azeitonas de mesa e azeites;
- Estratégias de mercado no setor de azeitonas de mesa e azeites;
- Controle de fraudes no setor de azeitonas de mesa e azeite;
- Internacionalização no setor de azeitonas de mesa e azeite;
- Posicionamento no mercado de azeitonas de mesa e azeite;
- Auditoria e consultoria no setor de azeitonas de mesa e azeite;
- Proteção e promoção do setor de azeitonas de mesa e azeite;
- Associação de produtores de oliveiras, azeitonas de mesa e azeite.
Visitas Técnicas:
- Campos de oliveiras;
- “Lagar” de azeites;
- Envasadores de azeitonas e azeite;
- Conserveiras de azeitonas;
- Distribuidores de azeites;
- Órgãos fiscalizadores;
- Comércio Internacional;
- Comércio grande público;
- Comércio de luxo;
- Espaço gastronômico;
- Associação de produtores de azeite;
- Experiência sensorial.
