O setor alimentar está excluído das medidas de confinamento na França.
Apesar do confinamento, o “Marché de Rungis” continua funcionando normalmente. “Há tudo, em quantidade, não se deve cedar ao pânico”, declarou no dia 20 de março de 2020, Stéphane Layani, presidente do mercado de interesse nacional de Rungis. ( Fonte : France Bleu)
O “Marché de Rungis”, um dos maiores atacadista de alimentos na Europa, à 7 km de Paris, dentro de 234 hectares, com 1200 empresas implantadas, e em média 18.000.000 de consumidores, continua funcionando normalmente e sem restrições. Todos os comerciantes podem entrar e se abastecer nos horários habituais.
(Os escritórios, no entanto, estão fechados. Seguindo as direttrizes do Governo francês: tudo o que se pode fazer por teletrabalho deve ser feito.)
O aprovisionamento em produtos frescos está garantido, mas algumas medidas de segurança foram colocadas em prática como :
– Instalação de ante salas de higienização na entrada dos pavilhões, para lavagem obrigatória das mãos ;
– A cada 30 minutos uma mensagem é feita em alto-falante, lembrando as medidas de prevenção ;
– Os atacadistas (grossistas) são obrigados a entregar nas plataformas dos pavilhões mais frequentados ;
– Aos compradores foi pedido para dispersarem a ida ao Marché, para evitar a aglomeração de pessoas num mesmo espaço físico.
As atividades de venda por encomenda e de entrega estão mantidas para os restaurantes e estabelecimentos de bebidas, com a recomendação de evitar qualquer contato.
Para aguçar a curiosidade : O presidente do Marché de Rungis, Stephane Layane, decidiu, junto com alguns « chefs », os hospitais de Paris, distribuindo refeições para os profissionais dos departamentos de terapia intensiva. A frase de ordem do Marché de Rungis é : "Continuemos solidários" (restons solidaires) !
Convidada
Camila O. de Barros – Paris, 23 de março de 2020.
Camila de O. Barros, Inspetora do serviço de produtos alimentares na Direção Departamental de Proteção das Populações na França (DDPP) des Yvelines, Mestre em Nutrição e Ciências dos Alimentos pela Universidade Paris-Saclay (Agroparistech), e vai ser um dos correspondentes Verakis para acompanhar a evolução do setor dos alimentos durante o confinamento europeu.
Fontes:
https://www.rungisinternational.com/. Acesso em 23 de março 2020.
https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus . Acesso em 23 de março 2020.
DÉFAY Émile. Coronavirus : pas de pénurie à Rungis. France Bleu Paris, 20 mars 2020. Disponível em : < https://www.francebleu.fr/infos/societe/coronavirus-pas-de-risque-de-penurie-a-rungis-1584685602>. Acesso em 23 de março 2020.
