Lait et produits laitiers : Le savoir-faire européen
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La Mission technique sur le lait et les produits laitiers vise à encourager les acteurs du secteur laitier brésilien à produire et à vendre ces produits conformément aux normes européennes en vigueur. Il couvre des sujets tels que la production, la transformation et la distribution du lait et des produits laitiers, la législation, la qualité, la durabilité, le marketing et la communication, le marché et la consommation. Il propose une vision pratique et efficace, avec des visites techniques dans différents domaines du secteur, de la production à la distribution et à la consommation de lait et de produits laitiers. L'objectif est d'encourager les acteurs du secteur laitier brésilien à accroître leur « savoir-faire ».
Le contenu et les visites techniques de la mission technique peuvent être personnalisés en fonction des besoins de chaque participant, tout comme ils peuvent être effectués dans une autre ville européenne. Contactez nous.
Scénario de la mission technique
L'industrie laitière joue un rôle essentiel dans l'économie européenne, notamment en France. L'Europe est un marché important pour les produits laitiers de haute qualité, et la France est réputée pour sa production de fromages et de produits laitiers d'exception.
La France, avec sa tradition fromagère et ses techniques de production innovantes, est l'un des principaux producteurs de fromages renommés, tels que le camembert, le roquefort ou le brie. Outre sa contribution économique, l'industrie laitière joue un rôle essentiel dans la culture culinaire française, étant essentielle dans de nombreux plats traditionnels et appréciés dans le monde entier.
Objectifs de la mission technique
Cette mission a été développée dans le but de favoriser les entrepreneurs, les opérateurs, les professionnels techniques et les entrepreneurs du secteur du lait et des produits laitiers.
Programme et contenu
Contenu:
- Législation européenne et PAC (Politique Agricole Commune);
- Marché européen de lait et produits laitiers;
- Manutention et hygiène à la ferme;
- Production animale (bien être animal, rendement, productivité);
- Installations rurales et qualité du transport du lait vers les usines laitières;
- Durabilité ;
- Tecnologie ;
- Transformation de produits;
- Distribution;
- Gestion de la qualité;
- Traçabilité;
- Fiscalisation et inspection;
- Audits et consulting;
- Recherche;
- Communication et marketing.
Visites Techniques:
- Salon du fromage et produits laitiers de Paris;
- Producteurs de lait ; producteurs de fromage;
- Producteurs de yaourt;
- Producteurs de matières premières avec du lait et des produits laitiers;
- Logistique et distribution;
- Commerce;
- Centre de recherche et innovation;
- Coopérative;
- Ministère de l'Agriculture.
