Thés et infusions : Le savoir-faire européen
La Mission Technique Commerciale Thé et Infusions, s'adresse aux professionnels du secteur et aborde des sujets tels que l'innovation, la durabilité et la responsabilité sociale sur le marché européen du thé et des infusions. Le programme comprend une analyse approfondie du marché, de la législation, de la technologie et des innovations du secteur, en plus de se concentrer sur les aspects de la gastronomie et de l'harmonisation. Le parcours propose également des visites techniques de plantations, de marques de luxe et d'options durables, ainsi que des ateliers pratiques sur les accords mets et gastronomie. L'objectif est de préparer les participants aux exigences contemporaines du marché. Le contenu et les visites techniques de la mission technique peuvent être personnalisés en fonction des besoins de chaque participant, ainsi que réalisés dans une autre ville européenne. Contactez nous.
Scénario de la mission technique
L'Europe est un marché important pour le secteur du thé et des infusions, tant en termes de consommation que d'innovation. Des pays comme le Royaume-Uni ont une longue histoire et une longue culture associées au thé, tandis que d'autres pays européens adoptent de plus en plus les infusions à base de plantes pour leurs bienfaits pour la santé. La demande de produits biologiques et durables augmente et l'Europe est en tête des certifications biologiques et équitables. En outre, les entreprises européennes sont à l'avant-garde de la création de mélanges innovants et d'emballages durables, faisant du continent un pôle de croissance et de tendances pour le secteur.
Objectifs de la mission technique
Le thé et les infusions dans la tasse ! La mission technique commerciale sur le thé et les infusions s'adresse aux entrepreneurs, aux gestionnaires, aux superviseurs, aux fournisseurs et aux professionnels du secteur du thé, et vise à promouvoir les acteurs du secteur sous les aspects de l'innovation, de la durabilité, de la responsabilité sociale et de la sensorialité, pour faire face au marché contemporain et aux nouvelles demandes des consommateurs.
Programme et contenu
Contenu
- Marché, perspectives et tendances ;
- Valeur ajoutée ;
- Production, distribution et consommation durables et conscientes ;
- Transparence et responsabilité sociale ;
- Législation ;
- Technologie ;
- Innovation ;
- Thé et infusions (cuisine et accords).
Visites techniques
- Planter du thé et des infusions ;
- Thés et infusions de luxe ;
- Thés et infusions très consommés ;
- Thés et infusions à des fins thérapeutiques ;
- Thés et infusions durables ;
- Thé de l'après-midi « à la Française » ;
- Pâtisserie pour accompagner le thé et les infusions ;
- Expériences gastronomiques.
Extras
- Thés d'après-midi à la française
- Mini-cours : associer le thé et les infusions à la nourriture et aux repas, ou comme ingrédient dans des recettes et/ou des produits alimentaires.
