Oliviers, olives de table et huile d'olive : un savoir-faire européen
La Mission Technique Entreprises Oliviers, Olives de Table et Huile d’Olive, vise à inciter les acteurs de la filière brésilienne à produire et vendre ces produits conformément aux normes européennes en vigueur. Il couvre des sujets tels que la culture et la gestion des oliviers, la production et la distribution d'olives de table et d'huiles d'olive, la législation, la qualité, la durabilité, le marketing et la communication, le marché et la consommation. Il offre une vision pratique et efficace, avec des visites techniques dans différents domaines du secteur, de la plantation d'oliviers à la distribution et à la consommation d'olives et d'huile d'olive. L'objectif est de préparer les participants à produire, transformer et exporter des olives et de l'huile d'olive de haute qualité vers le marché de l'Union européenne.
Le contenu et les visites techniques de la Mission Technique peuvent être personnalisés en fonction des besoins de chaque participant, ainsi que réalisés dans une autre ville européenne. Contactez nous.
Scénario de la mission technique
Le marché de l'olive et de l'huile d'olive revêt une grande importance dans l'économie européenne, notamment au Portugal. Le pays est mondialement connu pour sa production extensive d'huile d'olive de haute qualité, où les oliveraies s'étendent à travers les paysages du pays. Les huiles d'olive portugaises, souvent bénéficiant d'appellations d'origine protégées, sont appréciées pour leur saveur exceptionnelle et leurs caractéristiques distinctives. En outre, les olives portugaises sont utilisées dans la production d'olives de table, qui occupent également une place importante sur le marché européen.
L'industrie de l'olive et de l'huile d'olive contribue non seulement de manière significative à l'économie du Portugal, mais fait également partie intégrante de la riche culture culinaire du pays. Les olives et les huiles d'olive de haute qualité sont des ingrédients essentiels de la cuisine portugaise, rehaussant la saveur des plats traditionnels et contemporains.
Objectifs de la mission technique
Cette mission a été développée dans le but d'ouvrir des opportunités aux opérateurs, professionnels techniques et entrepreneurs du secteur des olives de table et de l'huile d'olive.
Programme et contenu
Programme :
- Culture et gestion de l'olivier ;
- Oliviers : histoire, patrimoine et préservation ;
- Production durable ;
- Marché européen ;
- Durabilité ;
- Technologie ;
- Production ;
- Distribution ;
- Traitement et utilisation des produits dérivés ;
- Gestion de la qualité ;
- Recherche et innovation ;
- Stratégies de marché ;
- Lutte contre la fraude ;
- Internationalisation ;
- Positionnement sur le marché ;
- Audit et conseil ;
- Protection et promotion ;
- Association de producteurs.
Visites techniques :
- Champs d'oliviers ;
- « Moulin » à huile d'olive ;
- Remplisseurs d'olive et d'huile d'olive ;
- Conserveries d'olives ;
- Distributeurs d'huile d'olive ;
- Les organes de surveillance ;
- Commerce international ;
- Le commerce et le grand public ;
- Commerce de luxe ;
- Espace gastronomique ;
- Association des producteurs d'huile d'olive ;
- Expérience sensorielle.
