Nutricionista - Assessoria de Formação

Mônica Gomes

Nutricionista com mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social pela UFRPE, iniciou sua trajetória em 2008 com alimentação escolar participando da execução do programa como também de projetos de apoio ao ensino como projetos de extensão junto à comunidade escolar. Atua desde 2014 no IFPE supervisionando unidades de alimentação, colaborando na elaboração de chamadas públicas para compra da agricultura familiar e participando de eventos institucionais com atividades de educação alimentar e nutricional, bem como capacitação de servidores sobre o PNAE.

Mônica Gomes

Cursos

Visita Técnica

Presencial

Produção de Refeições

Dos restaurantes comerciais e coletivos, passando pelas unidades de produção de pratos prontos frescos ou congelados, este programa de visitas técnicas apresenta como os mais variados locais trabalham para produzir pratos seguros, saudáveis, e sustentáveis.

Visita Técnica

Presencial

Alimentação e Gastronomia na França

A comida e a culinária francesa: o imaginário colocado em prática. Uma imersão no "savoir-faire à la française" em diversas facetas, desde a arte da culinária até questões de saúde pública e legislação alimentar.

Missões Técnicas

Missão Técnica: Alimentação Escolar

O programa foi desenvolvido para empresários, gestores, diretores, educadores e profissionais técnicos do setor da educação, para enfrentarem o mercado contemporâneo e as novas exigências da comunidade escolar.

Leite e laticínios

Missão Técnica: Leite e Laticínios

Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu de leite e laticínios. Um programa importante para os empreendedores e profissionais que desejam estar atentos às inovações, tendências, inovações e exigências do mercado.