Trabalho das Barraqueiras/cozinheiras da Vila de Ponta Negra
Neste Papo à Mesa convidamos Gabriela Sales para apresentar o trabalho desenvolvido com as Barraqueiras/cozinheiras da Vila de Ponta Negra.
Gabriela Sales é gastróloga, especialista em nutrição, alimentação saudável e empreendedorismo pela PUCRS e atualmente é mestranda em antropologia social na UFRN., onde integra o grupo de pesquisa CIRS. Atuou como cozinheira, chef de cozinha e consultora por 13 anos.
