OS PONTOS DE VISTA SOBRE A ALIMENTAÇÃO
A Comida
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Este espaço é para quem quer saber sobre o que há de mais novo e polêmico sobre alimentos, alimentação, nutrição e gastronomia. Aqui se mostra diferentes pontos de vista e coloca-se em xeque ideias de senso-comum que são dissecadas com evidências científicas. Escrito por uma irriquieta e inconformada pessoa que vê a alimentação por diversos pontos de vista.
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Você não é o que você come.
O jornalista, americano, Steven Poole, escreve um livro entitulado: "você não é o que você come". Muito interessante a maneira como ele descreve o cenário atual do mundo dos alimentos, da alimentação e de nutrição por meio do repertório semântico, semiótico e experimental dos chefs gourmets, programas de televisão de gastronomia e afins.
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2024
"Let's eat" - Descobrir cultura, hábitos alimentares e identificar aspectos da mundialização.
Let's eat é um seriado Coreano (Coreia do Sul) onde a comida sempre está presente, unindo pessoas, originando prazer, trazendo recordações e sobretudo, mostrando a culinária sul coreana sob todas formas.
Depois de ficar sabendo da SISTRONOMIA concluo que estamos na era da expertise.
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2024
“Swicy”, o novo sabor
O termo “swicy” é uma combinação de doce e picante. Em inglês, esse neologismo é a contração das palavras doce e picante e refere-se a sabores contrastantes.
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2024
João e Maria (Irmãos Grimm)
Quem nunca sonhou em encontra uma casa daquelas? Quem nunca teve medo da bruxa? Quem nunca torceu para ver a bruxa no caldeirão? Quem nunca ficou com pena do João? Quem nunca pensou na culpa dos pais de João e Maria? Quem nunca tentou entender a bruxa? Quem nunca...
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2023
O filme “A baleia” não fala de obesidade
"A baleia": um filme sobre conflitos emocionais, superação e saúde mental, além de obesidade. Reflete questões além da superfície.