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2022

"Apocalipse cognitivo" de Gérald Bronner

Sobre a apresentadora

Juliana T. Grazini dos Santos – Doutora em Informação e Comunicação/Jornalismo Científico/Popularização Científica pela Universidade de Paris 7 (Denis -Diderot), vive há mais de 20 anos na França, onde pesquisa e desenvolve trabalhos de jornalismo científico, popularização da ciência e comunicação nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.

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Arquivo Papo à Mesa

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Agroecologia e povos tradicionais na América Latina e Caribe - Embrapa e ABA-Agroecologia

Agroecologia e povos tradicionais na América Latina e Caribe - Embrapa e ABA-Agroecologia

Um diálogo entre conhecimento tradicional e científico a partir de reflexões sobre experiências agroecológicas vividas por agricultores familiares e povos e comunidades tradicionais

“Escriba errante” de Fernanda Pompeu

“Escriba errante” de Fernanda Pompeu

Uma jornada com as palavras e os amores, cheia de encruzilhadas e sem GPS!

Do pomar ao palco: reflexões sobre a maçã e seu marketing

Do pomar ao palco: reflexões sobre a maçã e seu marketing

Descubra a fascinante história e o poder do marketing da maçã

Queijeiras: As guardiãs da montanha

Queijeiras: As guardiãs da montanha

Um livro que mostra como o trabalho destas mulheres perpetua um saber fazer de séculos que se materializa num produto ao qual ninguém fica indiferente.

“La vie comme nourriture“ De Francys Silvestrini Adão

“La vie comme nourriture“ De Francys Silvestrini Adão

Uma abordagem estética e literária das Sagradas Escrituras e de uma exegese gastronômica da cultura brasileira, geograficamente distante, mas curiosamente ligada à história da culinária francesa.

Mangeuses - Histoires de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l’excès

Mangeuses - Histoires de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l’excès

"Mangeuses: explorando a relação histórica de mulheres, comida e corpo. Um relato de Lauren Malka que será apresentado pela Dra Juliana Grazini.

Climate Justice: A Man-Made Problem With a Feminist Solution de Mary Robinson

Climate Justice: A Man-Made Problem With a Feminist Solution de Mary Robinson

Poderoso e profundamente humano, "Justiça Climática: um problema criado pelo homem com uma solução feminista" é um manifesto comovente sobre uma das questões humanitárias mais urgentes de nosso tempo e um caso lúcido, afirmativo e bem argumentado de esperança.

A alimentação ética, ética da alimentação e suas controvérsias - Alimentação: Avanços e Controvérsias

A alimentação ética, ética da alimentação e suas controvérsias - Alimentação: Avanços e Controvérsias

A alimentação ética e a ética da alimentação são temas imbuídos de controvérsias, conflitos de interesse, desinteresse, pudor e covardia e por isso devem ser discutidos e debatidos.

Produção de alimentos - Alimentação: Avanços e Controvérsias

Produção de alimentos - Alimentação: Avanços e Controvérsias

Nesta apresentação as organizadoras falam da importância do entendimento da complexidade da produção de alimentos, os desafios e novos paradigmas.

Perspectivas da alimentação humana - Alimentação: Avanços e Controvérsias

Perspectivas da alimentação humana - Alimentação: Avanços e Controvérsias

Esta sessão pretende abordar alimentação de maneira interdisciplinar, para que as informações que circulam no âmbito social sejam mais coerentes, que as ações de conscientização, educação, promoção da saúde, etc. que envolvem a alimentação, sejam lógicas, lúcidas e eficientes, as controvérsias devem ser discutidas sob vários pontos de vista.

“Comer pra quê?” de Juliana T. Grazini dos Santos

“Comer pra quê?” de Juliana T. Grazini dos Santos

Comer pode ser complexo, mas não precisamos deste fardo, podemos comer de maneira simples, que nutre, dá prazer, socializa com o mundo e com as pessoas, e respeita a natureza.

“In defense of processed food – It’s not nearly as bad as you think” de Robert L. Shewfelt

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Trabalho das Barraqueiras/cozinheiras da Vila de Ponta Negra

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“Capitu vem para o jantar” de Denise Godinho

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“30 easy ways to join the food revolution: a sustainable cookbook” de Ollie Hunter

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De mochila nas costas ou mala de rodinha: como se alimentar para não estragar a viagem

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"Agonia da Fome" de Maria do Carmo Freitas

"Agonia da Fome" de Maria do Carmo Freitas

Maria do Carmo Freitas discute a complexidade e impacto da fome no Brasil em seu livro 'Agonia da fome', explorando aspectos históricos, políticos, ambientais e econômicos, além de perspectivas etnográficas.

“Geografia da Fome” de Josué de Castro

“Geografia da Fome” de Josué de Castro

A fome segundo Josué de Castro, não é um acaso, mas sim um fenômeno com dimensões geográficas e políticas.

“Gordelícias: Crônicas de quatro mulheres felizes com seu próprio corpo”

“Gordelícias: Crônicas de quatro mulheres felizes com seu próprio corpo”

O livro “Gordelícias: Crônicas de quatro mulheres felizes com seu próprio corpo”, que mostra a diversidade de motivos que influenciam nossas atitudes diante da vida e o quanto situações aparentemente simples ou sem significados relevantes para a maioria das pessoas pode determinar quem seremos ao longo da vida.

“Développement (im)personne” de Julie De Funès

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Rotulagem nutricional em topicos: guia de leitura e uso da legislação (brasileira)

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“Nutricionismo” de Gyorgy Scrinis

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“Podre: Episódio A guerra dos Abacates” – Uma análise de Marketing (Série Documental Netflix)

“Podre: Episódio A guerra dos Abacates” – Uma análise de Marketing (Série Documental Netflix)

A história do abacate mostra como o marketing eficaz pode ser fundamental para transformar um produto desconhecido em um sucesso global. O abacate conheceu um crescimento explosivo em popularidade nos últimos anos, transformando-se de um alimento visto como indulgente e gordo em um superalimento saudável para ser consumido todos os dias.

Alimentação e espiritualidade no candomblé

Alimentação e espiritualidade no candomblé

“Ageing with smartphones in urban Brazil” de Marília Duque, com Marília Duque

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“A epopéia da Comida” de Jacques Attali , apresentado por Alline Alves

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Artes tradicionais do fazer: alimentos e patchwork em tramas

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"O menino vai sempre à baliza" de Filipe Oliveira

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“História do mundo em 6 copos”, de Tom Standage

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“Delicioso” – Filme de Eric Besnard

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"Comer e conversar, é só começar" - conversa sobre comida com idosos

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Festa de Sant’Ana / Ostentação e excessos alimentares

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Dieta Mediterrânica: muito mais do que alimentos

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