Do Campo à Mesa, Do Prado ao Prato e o Marketing de Alimentos
O curso de "Especialização em Marketing e Empreendedorismo Agroalimentar" visa atender às crescentes demandas do setor agroalimentar em constante evolução. O curso tem como objetivo preparar profissionais para enfrentar os desafios do setor, onde a qualidade, origem e tendências dos alimentos são cruciais. Ele enfoca o marketing alimentar como uma especialização essencial para o sucesso neste mercado.
O curso é destinado a profissionais de diversos campos, incluindo gestores, técnicos superiores, nutricionistas, engenheiros agrônomos, engenheiros de alimentos, entre outros.
É um programa híbrido, com parte online e parte presencial no Porto, Portugal, que inclui visitas técnicas a empresas. As sessões teóricas são interativas, e o programa aborda a relação entre alimentos, meio ambiente, nutrição, cultura, sociedade e política para desenvolver estratégias de sucesso no mercado agroalimentar em constante mudança. As apresentações são realizadas em português ou inglês, com suporte disponível para auxiliar na compreensão do idioma, se necessário.
Cenário
O setor agroalimentar está em constante expansão e mudança. Os profissionais especialistas que atuam no setor estão expostos a desafios diários que afetam a produção, distribuição e consumo dos alimentos. Vivemos em uma realidade onde os consumidores têm mais acesso à informação, buscam saber a origem dos alimentos e dão cada vez mais importância à qualidade da comida que consomem. Estas tendências colocam a alimentação e a indústria alimentar constantemente nas notícias e comentários de redes sociais, onde produtores, distribuidores e as marcas de alimentos, são alvos constantes de escrutínios. Neste cenário, não há receitas fáceis para o sucesso e nem substitutos para o conhecimento.
O mercado precisa de profissionais com uma visão mais holística do setor agroalimentar. As empresas precisam entender as necessidades dos segmentos onde atuam, precisam entender as necessidades dos seus clientes e as tendências deste mercado em constante mudança. Este novo especialista do setor agroalimentar precisa saber explorar a relação entre alimentos e alimentação, meio ambiente ,nutrição, bem-estar, saúde, cultura, sociedade, política, comportamento de consumo, dentre outros, para poder enfrentar o mercado atual com muita perspicácia e eficiência. As tendências apontam claramente para a área de marketing como especialização de grande potencial e empregabilidade no sector alimentar.
SOBRE o curso
SOBRE A VISITA TÉCNICA
Marketing alimentar: uma necessidade do setor agroalimentar
Este curso tem como objetivo qualificar, capacitar, instrumentalizar crítica e praticamente, os diversos profissionais que atuam no setor agroalimentar. Tem ainda o propósito de promover uma atuação mais intensa, concentrada e eficaz do profissional no setor primário, na indústria, distribuição, e nos serviços relacionados aos alimentos e à alimentação.
O Especialista de Marketing de Alimentos deverá explorar a relação entre alimentos e alimentação, meio ambiente, nutrição, bem-estar, saúde, cultura, sociedade, política e comportamento,, ampliando as razões de solução e estratégias para diferentes situações de regulamentação e operação de mercado e culturas de consumo.
Para quem é esse curso?
O curso destina-se aos quadros superiores. - Técnicos superiores com cargos e responsabilidades nas áreas de negócio. - Gestores de áreas funcionais (marketing, finanças, produção, pesquisa e desenvolvimento, comercial, etc.) que enfrentam novos desafios; - Profissionais de empresas do sector alimentar que, não possuindo formação específica, assumem funções na área da gestão; - Indivíduos que por motivos profissionais e/ou pessoais desejem adaptar-se a novas exigências empresariais, adquirindo competências na área dos negócios internacionais; - Nutricionistas, Engenheiros agrônomos, Engenheiros de alimentos, Farmacêuticos, Gastrônomos, Gerentes de restaurante, profissionais da área de alimentos (vendedores, profissionais de marketing, engenheiros de alimentos, dentre outros).
O curso é híbrido. As sessões teóricas são realizadas online com interações com os professores durante toda a sessão. Além de trabalhos, leituras e exercícios dirigidos e corrigidos. Por ser um programa prático, o curso conta com uma carga horária dedicada a realização de trabalhos e estudos de caso.
A primeira parte presencial é realizada com Visitas Técnicas na região do Porto (Portugal) e arredores em grandes, médias e pequenas empresas de diversos setores da cadeia agroalimentar, visando o aprendizado por meio da observação pelo aluno, acompanhado por tutores que relacionam teoria e prática.
A segunda parte presencial do curso trata-se de uma vivência personalizada em grandes, médias e pequenas empresas de diversos setores da cadeia agroalimentar na Europa ou Brasil. Ou o desenvolvimento de um projeto aplicado. Ambos com tutoria e acompanhamentos dos professores envolvidos no curso.
As apresentações são em português ou inglês ou espanhol. Não há tradução simultânea, no entanto, nossos colaboradores estão sempre disponíveis para auxiliar em caso de dúvidas e dificuldades de compreensão de idioma.
Carga Horária:
- 350 horas ( 180 horas de contato + 40 de visitas técnicas + 130 de vivência em empresas)
Horários:
- Sessões online das 13h às 17h (Brasil) / 17h às 21h PT - As sessões tem duração aproximada de 4h/dia, 1 vez por semana.
- As visitas técnicas acontecem de 27 de julho de 2024 a 02 de agosto de 2024
- As horas de vivência podem se estender até 15 de novembro de 2024
Programa e Conteúdo
O que vou aprender no curso Especialização em Marketing e Empreendedorismo Agroalimentar?
- Produção de alimentos: pesquisa, produto, segmentação, posicionamento, preço, comunicação, distribuição, vendas, características de consumo, legislação, aspectos técnicos e tecnológicos, qualidade, sustentabilidade, economia circular.
- Mercado de alimentos: políticas macro e microeconômicas, políticas internas e internacionais, balanças comerciais, commodities, legislação, segmentação, posicionamento, barreiras de mercado, nichos de mercado, oportunidades de mercados, riscos financeiros, saúde financeira.
- Consumidor de alimentos: cultura, sociedade, cognição, comportamento, segmentação, posicionamento, tendências, fidelização, confiança, transparência, acompanhamento, entendimento, necessidades.
- Desafios contemporâneos : meio ambiente, sustentabilidade, economia circular, tecnologia, IA, greenwashing, agri bashing, food bashing, transparência, confiança.
- Agribusiness : valorização do setor primário, confiança, reconhecimento.
- Informação e comunicação: internet, redes sociais, era da desinformação, estratégias, confiança e transparência.
- Preço e posicionamento: posicionamento para todos, preço justo, honesto e sustentável, preço que gera valor social.
- Responsabilidade social e ambiental: valorização e respeito da cadeia de suprimentos do início ao fim, dos recursos humanos e naturais.
Direção e Coordenação
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Testemunhos
A especialização amplia a visão para o mercado, apresentando diferentes realidades de negócios, com uma experiência internacional que cria uma visão mais holística de culturas e costumes. As visitas técnicas e os assuntos abordados, são sempre focados para a aplicabilidade aos nossos projetos.
Toda esta vivência internacional agrega conhecimento. É uma imersão cultural. O curso é um investimento pessoal e profissional. O conhecimento das ferramentas de marketing vão me permitir planejar com mais assertividade minhas decisões nos meus próximos projetos de trabalho.
A Especialização é uma imersão de conhecimentos, com a tutoria de um corpo docente incrível que une a teoria e a prática com a atualidade do mercado de marketing de alimentos internacional. Uma experiência única que expandiu minha mente para novas perspectivas de atuação e mercado.
