Fromageries: Les gardiennes de la montagne
Un livre qui montre comment le travail des femmes perpétue un savoir faire séculaire, qui se matérialise dans un produit qui ne laisse personne indifférent.
O testemunho, as histórias, as tradições e os saberes das queijeiras de 9 concelhos da Serra da Estrela: Seia, Gouveia, Celorico da Beira, Guarda, Manteigas, Fornos de Algodres, Covilhã e Oliveira do Hospital e Fundão.
As Queijeiras da Serra da Estrela, em Portugal, são responsáveis por um dos produtos de maior tradição e autenticidade da região, um queijo reconhecido nacional e internacionalmente pela sua excelência.
O Projeto Queijeiras está alinhado com a estratégia de Inovação e Empreendedorismo do Plano de Ação da Rede de Aldeias de Montanha
