“Comer pra quê?” de Juliana T. Grazini dos Santos
Porque o conhecimento empírico, o nosso instinto, nosso corpo, a natureza que nos circunda e os hábitos dos nossos antepassados não podem ser considerados e respeitados de forma simples e sem as firulas da intelectualização?
Comer pode ser complexo, mas não precisamos deste fardo, podemos comer de maneira simples, que nutre, dá prazer, socializa com o mundo e com as pessoas, e respeita a natureza.
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Neste vídeo a autora Juliana T. Grazini dos Santos, Diretora da Verakis Food Academy, faz a apresentação da obra e descreve as suas motivações para a criação desta obra.
Sobre:
Juliana T. Grazini dos Santos - Autora do livro “Comer pra quê”, Diretora da Verakis Food Academy e Presidente da Fundação Verakis, trabalha com Mediação e Popularização da Ciências dos alimentos, alimentação e nutrição há mais de 30 anos, e este é o seu primeiro livro para o público leigo.
