Objetivo:
Mostrar o "savoir-faire à la française”: arte, gastronomia e muita cultura, mesmo quando se fala de comida em hospital, alimentação coletiva, saúde pública, legislação e pesquisa.Direção:
Juliana T. Grazini dos Santos - Doutora em Informação e Comunicação/Jornalismo Científico/Popularização Científica pela Universidade de Paris 7(Denis -Diderot), vive há mais de 20 anos na França, onde pesquisa e desenvolve trabalhos de jornalismo científico, popularização da ciência e comunicação nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.
Para quem:
Profissionais, estudantes e amadores das áreas de alimentos e alimentação, sensíveis e engajados com a alimentação do futuro e admiradores da cultura francesa.Faz parte do programa:
- Escola de Gastronomia;
- Centro de Documentação para Educação Alimentar;
- Supermercado;
- Mercado fornecedor de alimentos para toda região parisiense (Rungis);
- Financiamento de projetos agroalimentares;
- Unidade de Alimentação e Nutrição (alimentação coletiva);
- Indústria de alimentos;
- Hospital;
- Centro de pesquisa;
- Experiência gastronômica.
08h00 às 17h00
48
Mínimo 7 e Máximo 10.
Francês e Inglês (com tradução)
