A Gestão da qualidade de alimentos na Espanha e UE
Le programme de visites techniques « Gestion de la qualité des aliments en Espagne et dans l'UE » vise à former les professionnels et les entrepreneurs des secteurs des aliments e de l'alimentation, en mettant l'accent sur la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire, les normes et certifications internationales et les exigences commerciales avec l'Union européenne.
Ce cours propose une approche intégrée pour comprendre les exigences réglementaires, technologiques et de qualité du marché international, en particulier dans l'Union européenne, permettant aux participants de comprendre les complexités de la sécurité alimentaire, de l'innovation et du commerce mondial.
La formation est en présentiel et entièrement pratique, toutes les activités étant axées sur des visites techniques. Les présentations sont dispensées en espagnol et en portugais, avec traduction consécutive disponible. Ce programme offre une occasion unique d'observer comment les normes européennes en matière de sécurité alimentaire, de qualité, d'innovation et de marketing sont intégrées au quotidien des entreprises agroalimentaires.
Scénario
En Espagne et dans l'Union européenne, la gestion de la qualité des aliments est régie par un système rigoureux de réglementations et de normes visant à garantir la sécurité alimentaire, la transparence et la protection des consommateurs. La législation européenne, notamment le règlement (CE) n° 178/2002, établit les principes et les exigences en matière de sécurité alimentaire, en mettant l'accent sur la traçabilité et l'évaluation des risques.
L'Espagne suit scrupuleusement ces normes et se distingue dans des domaines tels que la traçabilité des produits, les certifications de qualité (comme les AOP et les IGP) et les réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires.
Par ailleurs, l'UE accorde une attention croissante aux questions de durabilité, telles que l'économie circulaire et les pratiques agricoles plus responsables, en encourageant l'innovation dans le secteur agroalimentaire, notamment l'utilisation de nouvelles technologies de surveillance et de contrôle qualité.
Pour réussir dans ce contexte, il est essentiel que les professionnels de l'alimentation comprennent la complexité des normes européennes, des certifications requises et des stratégies de conformité.
L'intégration de technologies telles que la blockchain pour la traçabilité, l'adaptation aux nouvelles exigences de durabilité et la prise en compte de la responsabilité sociale des entreprises sont essentielles pour garantir la qualité et la compétitivité sur le marché.
Il est également essentiel de connaître les tendances de consommation, telles que la demande d’aliments biologiques et éthiques, pour répondre aux attentes des consommateurs européens et garantir l’accès aux marchés de l’UE, en particulier à une époque de prise de conscience environnementale et sociale croissante.
À propos du cours
A propos de la visite technique
L'objectif de cette formation est d'actualiser, de présenter et d'explorer la vision holistique de la gestion de la qualité et de la sécurité des aliments, les normes, les certifications et les désignations de produits, les technologies agroalimentaires et leurs tendances, l'innovation et l'entrepreneuriat, du terrain (agriculture) à la consommation, en passant par la distribution, et les exigences commerciales avec l'Union européenne.
Le programme de visites techniques « Gestion de la qualité des aliments en Espagne et dans l'UE » de Verakis comprend des visites permettant d'observer et d'analyser les pratiques de gestion de la qualité des aliments en Espagne et dans l'Union européenne. La formation se déroule en présentiel à Madrid et dans ses environs (Espagne).
Il s'agit d'un programme pratique et appliqué, dont la charge de travail est entièrement constituée de visites techniques. Les visites sont réalisées avec l'accompagnement de professionnels espagnols. Les présentations sont en espagnol et en portugais. Traduction consécutive.
Programme et contenu
Politique européenne de qualité alimentaire.
Législation alimentaire dans l'UE.
Gestion de la qualité alimentaire dans l'UE.
Certifications accréditées dans la chaîne alimentaire et mécanismes d'accréditation.
Durabilité, économie circulaire et responsabilité sociale des entreprises.
Innovation alimentaire. Technologie et nouvelles tendances.
Import/export UE
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