Na primeira parte deste breve estudo sobre a procura sobre o termo LEITE em Portugal e na França, destacamos as generalidades desta procura e se há maior ou menor interesse na procura pelos tipos de Leite, nomeadamente, magro, gordo ou meio gordo (o equivalente brasileiro a desnatado, semidesnatado e integral)
Nesta segunda parte queremos falar sobre as tendências deste mercado como o Leite sem Lactose e as Bebidas vegetais.
E quanto ao Leite sem Lactose?
Em Portugal, os leites sem lactose começam a surgir nas procuras em Agosto de 2006, atingindo seu maior pico em Agosto de 2019. Em termos regionais as buscas concentram-se em Setúbal, Braga, Porto e Lisboa (na ordem do maior para o menor). Os tópicos de buscas estão relacionados com |Intolerância a Lactose|, |Leite Condensado sem lactose| e ao |leite sem lactose do Pingo Doce|. Não há volume de busca para Leite Zero Lactose ou 0 Lactose.
Em França nota-se o mesmo movimento, com uma crescente na procura pelo termo Lait sans lactose atingindo os seus maiores picos em Fevereiro e Dezembro de 2020. A procura relaciona termos com |lait pour bébé sans lactose|, |gâteau sans lactose| e |yaourt sans lactose|. Dentre as regiões de França, as com maior volume de procura são Languedoc-Roussillon, Alsácia e Baixa Normandia.
Novas tendências: Leites de Vacas Felizes e as Bebidas Vegetais
Os leites de pastagem começam a aparecer nos supermercados portugueses, no entanto não há grande procura por este termo especificamente. A primeira busca ocorreu em Agosto de 2016 e o Google indica alguma previsão de crescimento. Vacas Felizes é um conceito que começa a ser procurado em Julho de 2015 e tem um pico de procura em Junho de 2016. Há buscas relacionadas aos Açores e ao gado em si.
As primeiras buscas por |Leite Vegetal| em Portugal começaram em Janeiro de 2011. Depois de um grande hiato, voltam a aparecer nas buscas em Fevereiro de 2013, coincidentemente, em Março de 2013 começam a ocorrer as buscas relacionadas a |Bebida Vegetal|. A partir de Abril de 2020, os volumes de busca começam a ser maiores para Bebidas Vegetais e, atualmente, este termo tem tendência maior de crescimento.
No mercado português, quando se pesquisa dentro do termo |Leite Vegetal| (em azul) os maiores volumes de busca são do |Leite de Amêndoa| seguido pelo |Leite de Soja| e |Leite de Côco|, porém, quando se pesquisa pelo termo |Bebida Vegetal| (em vermelho) os maiores volumes vão para |bebida de arroz|, |bebida de aveia| e depois |bebida vegetal de amêndoas|. Um conteúdo bem posicionado no Ranking do Google para este termo é do Hospital da Luz referindo-se a Bebida Vegetal como uma Alimentação Saudável. Os dois termos têm suas buscas concentradas nas regiões metropolitanas (Lisboa e Porto)
Na França, a procura pelo termo |Bebida Vegetal| ainda é bastante dividida entre |Lait Vegetal| e |Boisson Vegetal|. Nota-se ainda uma maior procura para o termo |Lait Vegetal| com um volume de busca de 9.400 contra 1.400 para o termo |Boisson Vegetal| (bebida vegetal). Há buscas relacionadas com termo sobre| yaourt lait végétal|, |lait végétal maison| e |crêpe au lait vegetal|. Para o termo |Lait Vegetal|, o site que apaarece mais bem colocado na procura pelo Google é Bio Alaune e para |boisson vegetal| o Ma Cuisine Sante .
Estudo sobre o LEITE
Muitos negócios que utilizam estes termos de forma estratégica (conhecido como Searc Engine Optimization – SEO) têm conseguido aparecer nas primeiras páginas das pesquisas do Google. Este tipo de estudo é desenvolvido pela Verakis em parceria com a GOMO Digital, consultoria digital localizada em Portugal. Saiba como podemos te ajudar!
O tema LEITE dentro da Especialização de Marketing de Alimentos
No contexto da Especialização em Marketing de Alimentos da Verakis, os alunos tiveram uma aula com Maria Cândida Marramaque, Diretora geral da ANIL (Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios) em Portugal. Maria Cândida falou sobre o setor lácteo em Portugal, produção e consumo de produtos lácteos, atualidades e desafios do mercado
A ANIL foi fundada em 1957 e tem por objectivo a representação legal, defesa, gestão, promoção e estudo dos interesses sócio-económicos do sector transformador do leite e lacticínios em Portugal. Trabalha em defesa dos interesses e representação do sector, no acompanhamento das matérias legislativas, normativas, ambientais, económicas e técnicas que contribuam para o desenvolvimento da indústria láctea em Portugal.
Depoimento – Aluno Verakis
“A Anil é uma associação profissional portuguesa que trabalha com a representação legal, defesa, gestão, promoção e estudo dos interesses sócio-económicos do setor transformador do leite e lacticínios em Portugal.
O trabalho da instituição é fundamental não apenas por representar o setor lácteo em Portugal, mas também por pensar estrategicamente o setor, considerando perspectivas táticas e operacionais, de forma a garantir que o conhecimento técnico e científico seja usado para produzir leite e produtos lácteos de alta qualidade, nutritivos, seguros e sustentáveis.
Conheci a ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios de Portugal, em 2016 quando estava em Portugal me especializando em Marketing de Alimentos pela Verakis.
Desde então venho trabalhado com a ANIL e Verakis, e fiquei muito satisfeita ao saber que faz parte do Curso de Especialização em Marketing de Alimentos que eu fiz, por sugestão minha. Isso porque acredito ser muito importante que os profissionais das áreas de alimentos e marketing entenda a importância das associações que representam setores do mercado de alimentos, o papel e importância deles e a função que exercem unindo técnica, mercado e sociedade. Parabenizo imensamente pelo trabalho maravilhoso que desenvolvem e fico muito lisonjeada e feliz por trabalhar com eles.”
Renata De Paoli Santos
Médica Veterinária, comunicóloga, mestre em inspeção e tecnologia em produtos lácteos, especialista em queijos e aluna do curso de Especialização de Marketing de Alimentos da Verakis.
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