Doutor em Ciências Veterinárias

Samuel Miguéis

Majordo Exército Português. Desde 2016 lidera equipe do Departamento de Segurança Alimentar e Vigilância Epidemiológica da Unidade Militar de Medicina Veterinária. Mestre em Segurança e Qualidade Alimentar pela Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Lisboa, e Doutor em CiênciasVeterinárias pela Universidade de Trás-os. -Montes e Alto Douro (UTAD) -Qualidade e Segurança Alimentar. O Doutor Samuel Migueis também atuou como docente convidado na UTAD (Vila Real – Portugal). Colabora atualmente com oInstituto Politécnico de Bragança (IPB), ministrando aulas sobre“Matérias-primas de origem animal”, “Tecnologia dos produtos lácteos” e “Sistemas de gestão de segurança alimentar”. Tem colaborado como Diretor Científico em três projetos de investigação fundados pelo CINAMIL: SIPA, FoodTaste & Sense e SECQA. Tem contribuído na revisão de artigos científicos em revistas científicas indexadas como Food Control e Journal of Food Science.

Alimentos na União Europeia: Inovação, Qualidade e Tecnologia

Este curso híbrido, com aulas online e visitas técnicas realizadas em Madrid ou Paris ou Porto ou Parma ou Lisboa, tem como objetivo atualizar e aprimorar conhecimentos sobre a gestão da qualidade e segurança dos alimentos na União Europeia desde o Campo (agricultura), passando pela distribuição, até o consumo.