Fabiana Kramer

Professora Associada do Instituto de Nutrição Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Doutora em Ciências pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro, modalidade sanduíche no Departamento de Antropologia Médica da Universitat Rovira i Virgili, Espanha. Bolsista de Produtividade em Pesquisa do Programa Jovem Cientista do Nosso Estado (FAPERJ) e do Programa Prociência (UERJ).

Coordenadora Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação (Nectar / Uerj), atuo em projetos de pesquisa e formação de estudantes de graduação e pós-graduação e na linha de pesquisa Saúde Coletiva, Cultura e Subjetividade do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (PPG ANS/UERJ) que aborda as complexas interações entre alimentação, nutrição e sociedade, abrangendo problemáticas das Ciências Sociais, das Humanidades e da Saúde Coletiva.

Integrante da coordenação da Rede Ibero Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade (Rede Naus), do Grupo Temático sobre Comida e Cultura da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede PENSSAN), pesquisadora colaboradora do DIAITA Património Alimentar da Lusofonia. Membro da Associação Brasileira de Antropologia e Editora Associada do periódico "Physis: Revista de Saúde Coletiva", da DEMETRA: Alimentação, Nutrição Saúde e da "Revista de Nutrição. Por fim, conselheira no Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional do Estado do Rio de Janeiro (CONSEA/RJ).

Atua na linha de pesquisa Ciências Sociais e Humanas em Alimentação investigando diferentes temas no campo da Alimentação e Nutrição, em interface com as Ciências Sociais e Humanas, visando entender a complexidade que envolve o comer, alimentar e nutrir como atos conectados na contemporaneidade.

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