Mediação Científica

Visão 360° no mundo dos alimentos

” Visão 360° no mundo dos alimentos – Convivendo com a controvérsia” é um projeto Verakis/Esalq que tem como objetivo promover a apresentação e discussão de controvérsias no setor dos alimentos, do “Campo à Mesa”.

São discussões com transmissão ao vivo para o público leigo, estudantes e especialistas do setor agroalimentar.

A ideia é apresentar e discutir pontos de vistas diferentes sobre um mesmo assunto, através da exposição argumentativa de 2 ou mais especialistas .

As discussões acontecem acontecem às quartas-feiras, às 16 horas, com intervalos bimestrais.

 

AGENDA 

 

01 de setembro  – 16h (horário de Brasília)

“Causas e consequências da desinformação nas escolhas alimentares”

Nesta sessão vão ser discutido os mecanismos da desinformação e suas consequências no setor dos alimentos.

Link para inscrição: https://forms.gle/961ejWCkxz3sU9GP8

 

 

10 de novembro  – 16h (horário de Brasília)

“Pescado proveniente da aquicultura e da pesca são iguais?”

O objetivo é discutir as diferenças do pescado de aquicultura e de pesca, de acordo com as peculiaridades de cada uma dessas cadeias produtivas. Serão abordados os aspectos que dizem respeito à produção, à despesca, à pesca, à manipulação a bordo e em indústrias terrestres, ao transporte, ao consumidor, aos aspectos nutricionais e à ecologia.

Link para inscrição: https://forms.gle/bjx12wAQnpNfcdhZAhttps://forms.gle/bjx12wAQnpNfcdhZA

 

 

 

 

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