De acordo com o Conselho Federal de Farmácia, que publicou a Resolução CFF n° 530/10 e CFF nº 538/10 compete ao farmacêutico a direção, o assessoramento, a responsabilidade técnica e o desempenho de funções especializadas exercidas em órgãos, empresas, estabelecimentos, laboratórios ou setores em que se realizem análises em alimentos, bem como a elaboração de laudos técnicos para estes produtos.
Além dessas atribuições, há a responsabilidade técnica nas indústrias de alimentos, na fabricação/produção de açúcar, melaço e derivados; alimentos de origem animal e vegetal; bebidas alcoólicas e não alcoólicas; grãos e derivados; alimentos com alegações de propriedades funcionais ou de saúde; alimentos congelados; alimentos “light” e alimentos “diet”; alimentos para controle de peso; alimentos para fins especiais;; alimentos de transição para lactentes e crianças de primeira infância; alimentos para nutrição animal; dentre outros produtos da área.
Como alguém se torna farmacêutico ?
Esse profissional é formado em universidades públicas e privadas em um período de 4 a 5 anos dependendo da instituição. Por ser um profissional versátil, que estuda a composição de medicamentos, cosméticos e alimentos, ele pode trabalhar com pesquisa, teste de substâncias que entram na composição de remédios, cosméticos, alimentos e produtos de higiene pessoal, dentre outros.
Onde trabalha um farmacêutico ?
Ele registra drogas, distribui e comercializa os produtos e verifica se as normas sanitárias estão sendo cumpridas.
Em laboratórios de análises clínicas, faz exames para diagnóstico e acompanhamento de doenças e em farmácias, distribui medicamentos e prepara fórmulas tradicionais ou personalizadas.
Ele também pode trabalhar com Pesquisa e Desenvolvimento de produtos alimenticios, Gestão da qualidade de Alimentos, Implementação de Sistemas de Qualidade, dentre outros.
Nos hospitais é ele que formula e manipula as dietas parenterais.
Ou ainda formulam complementos alimentares.
Como se chama o farmacêutico pelo mundo:
Na França, pharmacien;
Na Italia, farmacista;
Na Espanha, farmacéutico
Em Portugal, farmacêutico.
É possível observar a amplitude dessa profissão nas mais diversas áreas e que apesar de ser um ofício antigo, é muito atual, que incorpora não somente a saúde, como também outras, como o setor dos alimentos.
Escrito por: Rebeca Novais Brandão, Embaixadora Verakis Conecta, Graduanda em Nutrição e Ciências dos Alimentos pela UFMT.
Fontes:
CONSELHO FEDERAL DE FARMÁCIA. Dispõe sobre as atribuições e responsabilidade técnica do farmacêutico nas Indústrias de Alimentos. Resolução nº 530, de 25 de fevereiro de 2010, Brasília. Disponível em:
<http://www.cff.org.br/userfiles/file/resolucoes/530.pdf>. Acesso em: 23 jul. 2021.
CONSELHO FEDERAL DE FARMÁCIA. Dispõe sobre as atribuições do Farmacêutico analista de medicamentos, cosméticos, saneantes, alimentos e produtos para a saúde. Resolução nº 538 de 29 de setembro de 2010, Brasília. Disponível em: <https://www.cff.org.br/userfiles/file/resolucoes/538.pdf> . Acesso em: 23 de jul. 2021.
https://guiadoestudante.abril.com.br/blog/melhores-faculdades/farmacia-conheca-os-cursos-mais-bem-avaliados-do-pais/
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