Natais em família sempre foram os meus favoritos: gostava de ver todos reunidos, priminhos correndo por todo lado, reencontrar familiares que pouco vejo e dar boas risadas dos papos pendentes.
Claramente sou amante da época natalina. Mas nada me anima mais nesse feriado
do que uma farta ceia de natal.
Confesso que minhas habilidades culinárias desenvolveram-se tardiamente, então eu sempre pouco ajudava na ceia, além das decorações de frutas, cerejas em calda e fios de ovos nas carnes (nunca fui muito das carnes agridoces, mas tudo na ceia tem meu coração).
No entanto, num certo natal em família, decidi dar a minha generosa contribuição: iria fazer a minha aperfeiçoada receita de ambrosia, típico doce regional que toma no mínimo uma hora para ficar pronta.
Lá fui eu a invadir terreno hostil, a cozinha dominada pela chef vovó e “sous chef” mãe. Eu meio ao caos dos preparos de peru, presunto e arroz à grega, tomei minha singela panela e fui preparar o doce.
Não foi fácil, entre inúmeras interrupções como “Que tá preparando? Precisa que eu assuma?”,”Me dá um espaço, preciso esquentar tal prato”, “E aí, já terminou? Posso usar essa boca do forno?”, persisti na minha meta de deixar minha marca na ceia.
Uma hora depois, lá estava: minha ambrosia, douradinha e charmosa. Talvez não tão douradinha quanto queria… nem tão doce quanto é ideal…. Mas lá estava.
A noite se aproximou e com ela a hora da ceia. Todos se deliciaram com os incríveis pratos da ceia, inclusive eu, que não pude resistir à segunda porção de tudo que havia.
No momento da ceia, fiquei observando se minha ambrosia faria sucesso. Porém, vi o pote de sorvete e a travessa de pavê se esvaziarem, enquanto a pobre ambrosia recebeu a singela visita do meu pai, que nunca nega um potinho de ambrosia, e de uns poucos outros corajosos.
Fiquei decepcionada que não foi o sucesso da ceia? Talvez um pouco.
Me alegrei ainda assim que dei minha entrada triunfal às ceias natalinas? Com certeza.
E é isso que desejo a todos, um Natal cheio de pequenas alegrias, com muito amor e
comidinhas saborosas.
Boas festas!
Texto: Lauren Yurgel, estagiária Verakis, graduanda em nutrição da UFRGS.
Imagem: Malouna
