"Midnight Diner - Tokyo Stories" é uma série japonesa da Netflix , onde em torno de alguma preparação culinária específica se desenrola uma crônica com personagens que frequentam ou aparecem num restaurante que funciona à partir da meia noite, num bairro de classe média em Tóquio.
A série além de poética, aborda o lado mais sensível da "comida" e suas relações biopsicosociais: memórias, emoções, empatia, socialização, prazer, convivialidade, técnicas culinàrias, ingredientes, sazonalidade... Além de nos transportar na culinária japonesa menos caricatural (sushi, carne de kombi, sake, tempura...).
Maravilhoso passatempo útil que fala de comida sem os dramas sanitários que estão saturando nossas telas (smartphone, computador, e outras), sem o egocêntrismo dos “chefs”, sem o lado massante da história, cultura e patrimônio alimentares, sem a moralização ecopoliticamente correta, sem as normas “nutricionais” vigentes, enfim, uma maneira de deleite com comida e vida por meio do qual podemos introjectar o que quisermos e nos for possível.
Juliana T. Grazini dos Santos - Paris, 26 abril de 2018.
