POINTS DE VUE SUR LA NOURRITURE
La nourriture
À l'écran
À l'écran
Cet espace est destiné à ceux qui souhaitent connaître les sujets les plus récents et les plus controversés en matière d'alimentation, de nutrition et de gastronomie. Ici, différents points de vue sont présentés et des idées de bon sens sont remises en question, et sont disséquées sur la base de preuves scientifiques. Écrit par une personne non-conformiste et curieuse, qui perçoit la nourriture selon différents points de vue.
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2021
Tecnologias da informação e a pandemia
Estudo revela 50% dos espanhóis acreditam em controle não sanitário via tecnologia na pandemia.
"Food Design melhora a interação alimento-consumidor, criando experiências memoráveis e valor de mercado."
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Dinâmica ecológica e pandemias
Aquecimento global pode ter influenciado surgimento do SARS-CoV-2 devido a expansão de habitat de morcegos.
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2021
“Apartheid” das vacinas
Desigualdade na distribuição de vacinas pode atrasar imunização global e impulsionar novas variantes.