Raquel Ribeiro Dias Santos

Médica Veterinária, Especialista em Pecuária de Leite, Mestre em Ciência pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) e Doutora em Ciência Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Docente das disciplinas de Inspeção e Tecnologia de Ovos, Mel, Leite e Carnes e Derivados desde 2009. Atua como Consultora em Indústria de Alimentos desde 2006, em especial na indústria de  ovos e ovoprodutos.  Certificada como Auditora Interna HACCP/ APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - SGS Academy.

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