Segundo o último relatório da Associação Nacional de Indústria Agroalimentares na França (ANIA), publicado no dia 17 de abril de 2020, sobre a situação das empresas do setor durante a crise sanitária devido ao COVID-19, o setor segue firme e mais reorganizada, mas maioria das 700 empresas que participaram da enquete, confirmam a dificuldade para adaptação à crise em termos econômicos e de lucratividade.
Em termos de equipe, reorganização, rotatividade, fluxo de caixa e lucratividade os esforços têm sido grandes.
O impacto na rotatividade, lucratividade e fluxo de caixa é significativo: 70% a 80% das empresas observam reduções na rotatividade e enfraquecimento da lucratividade. Lembrando que essa média leva em consideração o desligamento de empresas que fornecem refeições fora de casa e o fechamento de muitos mercados de exportação.
Os custos crescentes estão sendo sentido. Mesmo que a inflação nas prateleiras seja ainda baixa, as empresas de alimentos suportam aumentos de custos diretamente relacionados ao aumento de preços de matérias-primas, custos de manutenção de ferramentas de produção ou até mesmo a compra de equipamentos proteção dos funcionários. Esses aumentos de custos, relatados por todos os fabricantes, estão entre 3% e 16%. Atualmente, eles estão corroendo a lucratividade das empresas agroalimentares.
Na questão do absenteísmo a situação geral permanece sob controle. Até o momento, a média do setor permanece baixa. O estabelecimento da plataforma governamental “Mobilização de empregos” está se mostrando uma ferramenta preciosa para compensar a queda da força de trabalho nas empresas.
São as Pequenas e Médias Empresas (PMEs) que mais sofrem. E isso, principalmente nos setores fortemente impactados pela evolução da demanda. Quase 80% das PME que participaram da pesquisa apontam para uma queda no volume de negócios.
Os setores mais afetados são os dos produtos tradicionais. Os chamados produtos de “prazer”, regionais, com certificações oficiais de qualidade, queijos em particular, atualmente são negligenciados pelo consumidor.
O setor dos restaurantes foi afetado com o fechamento de hotéis, cafés e restaurantes, escolas, faculdades, escolas secundárias, faculdades e restaurantes corporativos, que fecharam um grande número de restaurantes. Para esse mercado, a queda de atividade atinge mais de 75% em valor e volume, para quase metade das empresas do setor!
Para Richard Girardot, presidente da ANIA: “Este segundo relatório mostra o considerável esforço nacional das empresas de alimentos que permite que a cadeia alimentar se mantenha quase intacta, mas a que preço? Além dos atores do setor, todos os franceses devem estar cientes disso. Uma nova era começará no final da crise, moldada por uma demanda duradoura e modificada do consumidor, em suas escolhas, canais de compra e poder de compra. É nosso dever trabalhar nessas questões para tentar melhor ajudar nossas empresas a passar no curso e visualizar o futuro em um espírito de setor unido e responsável ”
Acesse o relatório:
Barometre-2_ANIA_Covid19_Synhèse_17042020
Imagem – Página de abertura do Relatório da Associação Nacional de Industria Agroalimentares na França (ANIA) – Abril 2020