O selo FiG certifica restaurantes eco-responsáveis, avaliando composição do menu, sustentabilidade, gestão de resíduos e energias renováveis.
O selo FiG (Food Index for Good) é mais uma certificação, privada, que identifica, valoriza e destaca restaurantes eco-responsáveis.
O FiG avalia os restaurantes sob de quatro aspectos considerados pelos certificadores como ecologicamente responsáveis:
- Composição do menu: frequência de vegetais, carne produzida de forma sustentável
- Produtos sazonais, orgânicos e locais que economizam água e energia e limitam a poluição do solo
- Redução e gestão cuidadosa de resíduos (uso limitado de plástico, reciclagem, compostagem)
- Energias renováveis.
Saiba mais sobre esta certificação: https://fig.eco/fr/mission
Image: Site Fig (Logo Fig)