A controvérsia é um elemento central e vital para o avanço da ciência. Ela perturba o conhecimento estabelecido e provoca a busca de novos conhecimentos. Ela é que incita a curiosidade do pesquisador, desafia as barreiras do conhecimento, enriquece a percepção de um assunto e revela pontos de vista diferentes.
Infelizmente nem sempre essas controvérsias são percebidas e entendidas pelos pesquisadores, muito menos pelos comunicadores e grande público, elas acabam sendo ignoradas, menosprezadas, ou tidas como elemento perturbador do funcionamento da própria ciência e da sociedade.
Segura de que sem controvérsia a ciência tende a não evoluir como poderia, é mal interpretada pela população, e negligenciada pelos Governos, a Dra. Juliana Grazini (Presidente da Verakis) identificou a necessidade de tatar, abordar, apontar e discutir controvérsias nos campos dos alimentos, da alimentação e da nutrição e criou o Workshop – “Alimentação: avanços e controvérsias”, posto em prática em 2020, com a Verakis e o Odela (Observatório da Alimentação).
“O Workshop me fez relembrar de outros ângulos da alimentação que eu havia deixado de lado. Precisamos nos abrir para as controvérsias a fim de propor os avanços que desejamos. “(Glêce Milene Santana Gomes – Profa. da UFAPE)
“Aprendi que uma visão mais ampla da capacidade que a alimentação ajuda a transformar realidades , resgatar e manter hábitos culturais e criar conexões entre diversas formas de abordagem do alimento.” (Daíse Reis da Cunha – Belém do Parà)
“Workshop muito interessante. Vale muito a pena conhecer o outro lado da moeda. (Clarissa Damiani – UF Goiás)”
“Fui esclarecida de que as controvérsias podem gerar reflexão crítica de uma maneira positiva. Tive a experiência de diálogo com quem colhe informações legítimas.” (Alice Vidigal Medeiros – Nutricionista)
“Com esse workshop pude deslocar minha visão e sair um pouco da minha ”caixinha”, para entender a alimentação e o ato de comer como algo muito mais amplo socialmente e economicamente falando.” (Layane Florencio Araujo – Gastrônoma)
“Todos os palestrantes foram bons, alguns com pontos de vista diferentes do meu, mas que me fizeram pensar e até pesquisar para formulação da minha opinião. Alguns palestrantes são motivadores natos e isso foi de suma importância, em função do grande desgaste que estamos vivendo.” (Elaine Lima – UNIRIO)
A Verakis preza pela internacionalização do conhecimento, pela escolha de oradores (especialistas, pesquisadores, professores…) que tenham real legitimidade para falar dos assuntos abordados, e que sejam generosos ao compartilhar conhecimento e pontos de vista.
“O intercâmbio de realidades entre países é muito enriquecedor. O significado da comida muda quando valorizamos a sua história.” (Alice Vidigal Medeiros – Nutricionista)
“Curso maravilhoso! Discussões enriquecedoras com oradores que são referências nas temáticas!” (Luana Oliveira – Tocantins)
Preocupada com a experiência de cada participante, a Verakis conta com o apoio de mediadores e tutores a fim de maximizar o aproveitamento de todos e garantir que os objetivos pessoais e profissionais sejam atingidos.
“Foi excelente! Palestrantes trouxeram abordagens teórico-conceituais e experiências muito estimulantes para um pensar-agir diferenciado! Mediadores também fizeram um trabalho muito bacana, de estimular a participação e também contribuir com suas experiências!” (Amélia Borba Costa Reis – UFBA)
“Alegria proporcionada por tamanha aprendizagem. As sessões e discussões possibilitaram a ampliação de perspectivas acerca do cuidado em alimentação e nutrição, abrindo outros campos de discussão a serem realizadas em publicações futuras.” (Lilian Miranda Magalhães – UFBA)
O Workshop Verakis – Alimentação; avanços e controvérsias, vai além: ele permite conhecer novos especialistas e pesquisadores; ampliar a visão internacional; se aproximar e abordar diretamente referências mundiais de temas, projetos e pesquisas; inspirar novas ideias; conscientizar; questionar; e aumentar o campo epistêmico de pensamento de profissionais e especialistas.
“As reflexões e discussões em cada uma das sessões de trabalho permitiram-me complementar, repensar e refinar algumas ideias no meu trabalho de investigação. O idioma não foi uma barreira ou impedimento.” (Adriana Del Carmen Bautista Hernandez – México)
“A cada curso que participo com a Verakis, é como um despertar e um convite para olhar para novos horizontes. As vivências propostas ampliam o meu olhar para a cadeia de alimentos e hoje percebo a minha atuação como profissional da área, com outra perspectiva.” ( Luciana Monteiro)
“Eu sempre digo que a Verakis não oferece apenas curso e workshop… ela oferece experiências, que fazem com você tenha uma nova percepção do tema alimentação e estímulo para novos estudos e caminhos profissionais.
Deixo aqui a minha experiência: o meu grupo de pesquisa estava passando por momentos difíceis em função dos novos atores e foi no workshop que consegui formular respostas para questionamentos próprios.” (Elaine Lima – UNIRIO)
O II Workshop Verakis – Alimentação: avanços e controvérsias tem o objetivo de apresentar e discutir a alimentação humana através de múltiplas perspectivas (biológica , psicológica, histórica, antropológica, social, cultural, econômica, mercadológica, política, legislativa, agronômica…), assim como refletir e discutir sobre os diferentes paradigmas e desafios sociais relacionados à alimentação, hábitos alimentares, produção e consumo de alimentos, saúde pública, patrimônio, preservação ambiental, dentre outros.
A curadoria, coordenação, mediação e tutoria são de Juliana Grazini dos Santos e Paula Feliciano.
Increva-se pela palataforma Verakis-Ensina : https://verakis-ensina.teachable.com/p/alimentos-avancos-e-controversias-2021
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