A cadeia de suprimentos (Supply Chain Management – SCM) é um sistema de organizações, pessoas, atividades, que engloba a produção, armazenamento e transporte de produtos ou serviços, com o objetivo de gerar qualidade no processo, diminuir os desperdícios e auxiliar em todas as estratégias competitivas e as metas da empresa.
Satisfazer as necessidades dos consumidores e gerar lucro, são duas das principais metas de qualquer empreendimento, exposto isso é importante que os processos sejam planejados e alinhados, a fim de diminuir os custos causados no percurso.
No setor agroalimentar a preocupação com a segurança dos alimentos é cada vez mais evidente entre os consumidores, por conta disso, as empresas têm se adequado a essa demanda, e implantando a gestão da cadeia de suprimentos, que por sua vez é feita de acordo com as necessidades específicas de cada processo produtivo.
Sendo assim, alguns passos devem ser pensados para implementação de uma cadeia de suprimentos que deverá ser alinhada com os processos internos e externos.
- Não é somente planejamento!
Um bom planejamento pode identificar e preparar a empresa para possíveis interferências durante a produção, porém o maior objetivo é ter a confiança e fidelização dos consumidores, por isso é necessário manter um contato entre o produtor e o consumidor final. E caso precise, o planejamento pode ser mudado.
- Os fornecedores são importantes.
Manter um contato direto com os fornecedores, facilita na comunicação sobre mudanças na produção e problemas com a matéria prima, que podem ser resolvidos rapidamente devido a esse contato ser recorrente. Por isso, os prazos e quantidades estão de acordo com a necessidade da empresa, evitando acúmulo ou falta de matéria prima.
- Todos os setores precisam ser alinhados entre si. SCM não é logística.
A grande diferença entre SCM e logística, é justamente a interligação entre diferentes processos e maior gama de funções. Por isso, para uma cadeia de suprimentos ter um bom funcionamento, é importante que todos os setores internos e externos da empresa, estejam bem informados sobre o planejamento e as possíveis mudanças na produção.
A cadeia de suprimentos é um sistema que pode trazer diversos benefícios para uma empresa, quando bem implementada, é capaz de auxiliar na promoção da segurança dos alimentos.
Para saber mais sobre esse assunto, inscreva-se na sessão do Verakis Conecta sobre “A cadeia de suprimentos e sua influência sobre a segurança alimentar”, que acontece no dia 26/11/2021, às 12h00 (horário de Brasília) / 15h00 (PT), de forma online.
A palestrante será a Profa. Dra. Maria Raquel Lucas, coordenadora de cursos de mestrado na Universidade de Évora e na Universidade do Algarve e um curso de doutoramento da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Professora convidada na Universidade de Varsóvia, investigadora integrada do CEFAGE e membro colaborador do MED.
Não perca essa oportunidade!
Inscreva-se e saiba mais em:
A cadeia de suprimentos e sua influência sobre a Segurança Alimentar
Escrito por Renata Lênnen – aluna da UFMT, estagiária Verakis, Embaixadora líder do Verakis Conecta.
