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Papo à Mesa – Próximo Evento

Arquitetura de Escolha na Área da Alimentação  Alex Fonseca

08 de Agosto
“Arquitetura de Escolha na Área da Alimentação”  baseado em dois livros: “Comer Sem Pensar” de Brian Wansink, 2008 e “Slim by Design” de Brian Wansink, 2014

Apresentação: Alex Wilson da Silva Fonseca (Linkedin)

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Conheça o Apresentador
Alex é nutricionista, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Unifesp e Aprimorado em Nutrição, Saúde Pública, Consumo e Comunicação pela Universidade do Porto/ Verakis. Trabalha como docente e representante na área de alimentos.

Papo à Mesa

“Papo à mesa” é um momento online Verakis para discutir livros, filmes, ou artigos que mudaram a o modo de ver a vida e a abordagem dos alimentos e da alimentação.

As atividades serão realizadas quinzenalmente, aos sábados, das 9h às 10h (Horário de Brasília). Confira nossa agenda abaixo e os links para inscrição em cada sessão.

12 de Setembro
“Sob o peso das normas: concepções do comer saudável entre nutricionistas e mulheres leigas francesas, espanholas e brasileiras.”
Apresentação: Maria Clara de Moraes Prata Gaspar

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Maria Clara é formada em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo, mestre em Ciências Sociais Aplicadas a Alimentação pela Université de Toulouse e doutora em Sociologia pela Université de Toulouse e em Alimentação e Nutrição pela Universitat de Barcelona. Actualmente é professora associada da Universitat de Barcelona e pesquisadora do Observatorio de la Alimentación.

26 de Setembro
“Biodiversidade Brasileira – Sabores e Aromas”
Apresentação: Profa. Dra. Semiramis Domeni

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Semiramis é Professora Associada e Livre-Docente em Dietética, Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva, Instituto Saúde e Sociedade, Universidade Federal de São Paulo, Campus Baixada Santista; Nutricionista pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1984), tem mestrado (1990) e doutorado (1996) em Ciência da Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas e pós-doutorado em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP (2005).