Consultoria
MISSÃO TÉCNICA EMPRESARIAL : FOOD SERVICE
Know-how Europeu
Missão técnica empresarial Food Service para empresários, gestores, gerentes, supervisores, fornecedores e profissionais do setor Horeca (hotéis, restaurantes e cafeterias), com o objetivo de fomentar os atores desse setor para inovação, tecnologia, gestão, produção e comercialização de alimentos, arquitetura e ambientação de espaços dedicados aos serviços de alimentação.
Conteúdo :
– Mercado Europeu do Food Service;
– Inovação no setor Horeca;
– As dimensões de gestão:
– Gestão Estratégica;
– Gestão de Pessoas;
– Gestão Financeira;
– Gestão da Qualidade;
– Gestão Organizacional;
– Tecnologia para o setor Horeca;
– Arquitetura, ambientação e fluxogramas para o setor Horeca;
– Fornecimento de alimentos para o setor Horeca;
– Compras no setor Horeca;
– Economia circular e sustentabilidade no setor Horeca;
– Gestão de sobras, restos e lixo no setor Horeca.
Visitas Técnicas:
– Alimentação coletiva;
– Restaurantes Comerciais;
– Bares;
– Cafeterias;
– Lanchonetes;
– Delivery;
– Central de compras;
– Distribuidor de alimentos;
– Atacadistas de alimentos;
– Vida noturna;
– Circuitos alternativos.
Onde: Paris e arredores
Parceria : Verakis & in loco – estratégia
