Consultoria

MISSÃO TÉCNICA EMPRESARIAL : FOOD SERVICE

Kow-how Europeu

 

Missão técnica empresarial Food Service para empresários, gestores, gerentes, supervisores, fornecedores e profissionais do setor Horeca (hotéis, restaurantes e cafeterias), com o objetivo de fomentar os atores desse setor para inovação, tecnologia, gestão, produção e comercialização de alimentos, arquitetura e ambientação de espaços dedicados aos serviços de alimentação.

 

Conteúdo :

– Mercado Europeu do Food Service;

– Inovação no setor Horeca;

– As dimensões de gestão:

– Gestão Estratégica;

– Gestão de Pessoas;

– Gestão Financeira;

– Gestão da Qualidade;

– Gestão Organizacional;

– Tecnologia para o setor Horeca;

– Arquitetura, ambientação e fluxogramas para o setor Horeca;

– Fornecimento de alimentos para o setor Horeca;

– Compras no setor Horeca;

– Economia circular e sustentabilidade no setor Horeca;

– Gestão de sobras, restos e lixo no setor Horeca.

           

 

 

 

Visitas Técnicas:

–  Alimentação coletiva;

–  Restaurantes Comerciais;

–  Bares;

–  Cafeterias;

–  Lanchonetes;

–  Delivery;

–  Central de compras;

–  Distribuidor de alimentos;

–  Atacadistas de alimentos;

–  Vida noturna;

–  Circuitos alternativos.

 

 

 

Onde: Paris e arredores

 

 

Parceria : Verakis & in loco – estratégia

 

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