Desde 1990 acontece ,na França, a “Semana do Gosto” (Semaine du Goût).
A “Semaine du Goût” tem sido a maior mobilização entre os profissionais e instituições envolvidas com o “gosto” e os seus públicos.
Beneficiando do patrocínio do Ministério da Agricultura e Soberania Alimentar e Florestas, esta semana de atividades de educação do gosto reúne diferentes públicos: alunos do ensino pré-primário e do ensino básico, suas famílias; seus professores, agricultores-produtores, comerciantes de alimentos e donos de restaurantes; comunidades, associações e estabelecimentos culturais.
A “Semana do Gosto” é uma oportunidade para criar ligações entre o público em geral e os profissionais com o objetivo de fornecer chaves para a compreensão do paladar, o papel dos sentidos e fornecer respostas aos questionamentos e dúvidas dos consumidores.
Em outubro de 2024, aconteceu a 35ª edição em toda a França. Este ano, também a “semana” foi prorrogada e continuará existindo ao longo do ano com eventos e novos formatos digitais: diversos workshops reunirão consumidores e profissionais: visitas a fazendas, provas de produtos locais, oficinas em padarias, animações em escolas... iniciativas virtuais e presenciais específicas para cada público ao longo do ano: “Chef on Campus” para estudantes, “Grande Degustação” para curiosos, “Grande refeição do gosto” para epicuristas, “Encontro dos Chefs do Amanhã” para estudantes de hotelaria e restauração…
Descoberta dos produtos locais franceses, da sua sazonalidade e das diferentes variedades, mas também dicas para consumi-los adequadamente e adotar uma alimentação variada e equilibrada, também fazem parte do conteúdo.
Desde a sua criação, em 1990, mais de 6 milhões de estudantes tiveram a oportunidade de participar.
A experiência continua durante todo o ano graças às inúmeras fichas educativas disponíveis online. A maioria deles foi escrita com o apoio científico de pesquisadores do INRAE (Instituto Nacional de Pesquisa em Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente).
Anualmente o evento conta com 16 mil turmas inscritas para receber um profissional para uma Aula de Gosto.
Desde 2013, a “A semana do gosto” é realizada no Japão.
Ficamos na torcida para que mais países se unam ao movimento.
A Verakis já organizou algumas oficinas para a “Semana do gosto” e é realmente um momento muoto especial.
Fonte : https://www.legout.com/
