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2021

FiG – certificação para restaurantes restaurantes eco responsáveis

O selo FiG certifica restaurantes eco-responsáveis, avaliando composição do menu, sustentabilidade, gestão de resíduos e energias renováveis.

O selo FiG (Food Index for Good) é mais uma certificação, privada, que identifica, valoriza e destaca restaurantes eco-responsáveis. ​​

O FiG avalia os restaurantes sob de quatro aspectos considerados pelos certificadores como ecologicamente responsáveis:

  1. Composição do menu: frequência de vegetais, carne produzida de forma sustentável
  2. Produtos sazonais, orgânicos e locais que economizam água e energia e limitam a poluição do solo
  3. Redução e gestão cuidadosa de resíduos (uso limitado de plástico, reciclagem, compostagem)
  4. Energias renováveis.

Saiba mais sobre esta certificação: https://fig.eco/fr/mission

Image: Site Fig (Logo Fig)