Você sabia ?

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Dinâmica ecológica e pandemias

A ciência afirma que as emissões globais de gases de efeito estufa, no século passado, fizeram do sul da China um ponto crítico para o surgimento dos coronavírus transmitidos por morcegos. Um dos efeitos do aquecimento global seria a expansão de habitats florestais amigáveis ​​para morcegos. Mas quase metade da população mundial não tem conhecimento...

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Salsicha não é novidade, nem sacanagem da indústria

A salsicha não é um alimento novo. Ela faz parte do grupo de alimentos chamado “charcutaria”. Dentre os diversos produtos desse grupo, podemos citar os presuntos, salames, terrines, patês, mortadela, pastrame, copa, bacon, salsichas, linguiças, carne de sol, todas as carnes preservadas com sal, na gordura(confit), defumadas, etc. A salsicha de cachorro-quente, também chamada de...