Verakis

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De branche en branche – Verakis Partie 27

Après l’étude quantitative je ne pouvais faire qu’analyser chaque type de format d’information en les comparant entres les deux pays étudies : France et Brésil. En ce qui concerne les revues brésiliennes, les données n’ont été recueillies que pendant une seule année (2001). Par conséquent, les comparaisons entre les deux pays n’ont été possibles que...

Informação e Comunicação

Informação e Comunicação

Desinformação no setor dos alimentos: mitos, tabus e modismo

Com a ascensão da era tecnológica, há o benefício do fácil acesso a conteúdos diversificados a distância de um click, e a possibilidade de qualquer um publicar suas ideias ou pesquisas ou informações. Todavia, com essa quantidade de informações a disposição das pessoas, a tendência é de não selecionar o conteúdo que é consumido ou até...

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O zootecnista e o alimento que a gente come

O Zootecnista é o responsável pela aprimoramento da produção e qualidade dos alimentos de origem animal, assegurando a segurança alimentar, mantendo a sustentabilidade da produção e priorizando sempre o bem-estar humano e animal. Esse profissional busca o aprimoramento das espécies através do estudo da reprodução e melhoramento genético, além do manejo adequado de acordo com...

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Atores do sistema agroalimentar

O sistema agroalimentar pode ser definido como o conjunto de atividades que englobam a produção, transformação, distribuição e comercialização de produtos alimentares e, por consequência, a alimentação. A forma de organização do sistema agroalimentar pode identificar o desenvolvimento de um país ou região.  Trata-se de um conjunto de ações em cadeia, grande e relativamente complexo,...

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Block chain e rastreabilidade no setor dos alimentos

O termo em inglês blockchain significa cadeia de blocos: é uma tecnologia de armazenamento e transmissão de informações descentralizada e transparente, contendo o registro de cada transação entre seus usuários desde o seu início. Esses dados são públicos e podem ser compartilhados por seus diferentes usuários sem intermediários, o que significa que qualquer um pode...

Avanços e controvérsias

Avanços e controvérsias

Controvérsia é bom e faz bem para a ciência

A sociologia da ciência insiste no fato de que as controvérsias científicas não incidem apenas sobre a interpretação de um dado fenômeno, mas também e sobretudo sobre a mudança intelectual que isso implica, não só no desenvolvimento da ciência, mas também do meio social que o rodeia. A controvérsia científica, portanto, desempenha um papel central...

Inovação no setor de alimentos

Inovação no setor de alimentos

SOFT SKILLS NO AGRO : A TECNOLOGIA SUBSTITUIRÁ O HOMEM?

A nova era industrial (também conhecida como Indústria 4.0), caracterizada pela industrialização, interconexão e descentralização, está mudando máquinas, processos de produção e produtos. Presumivelmente, o sistema industrial está em constante mudança e afeta diretamente o perfil da força de trabalho, causando no trabalhador um certo receio de perder seu espaço para as novas tecnologias. Por...

Inovação no setor de alimentos

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DE LA GRAINE AU BOURGEON VERAKIS – PARTIE 9

Et les raisonnements continuaient toujours: En sciences biologiques, les résultats de la recherche nécessitent une analyse fine et une interprétation rigoureuse, afin de ne pas aboutir à des conclusions erronées. Les professionnels dont l’activité consiste à découvrir de nouveaux faits ou compléter un savoir partiel déjà acquis, peuvent être considérés comme des chercheurs. Ils sont...