Sustentabilidade e alimentação
Estudar na Itália
Estudar na Itália
Molho de tomate produzido de forma sustentável
05/09/2022;)
O tomate, fruto do tomateiro (Solanum lycopersicum; Solanaceae), é um dos alimentos mais consumidos no mundo; na salada, como suco, como molho da pizza, da macarronada… A produção mundial de tomate gira em torno de 130 milhões de toneladas por ano, das quais cerca de 88,0 milhões de toneladas são destinados ao consumo do fruto in...
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Lixo Alimentar: Que caminho deveria seguir o meu?
29/08/2022;)
Da casca de cebola à borra de café, todo o resíduo daquilo que comemos segue um caminho depois de deixar as nossas cozinhas. Contudo, alguns destinos do lixo alimentar são melhores que outros. O resíduo orgânico de alimentos, se depositado em local inadequado, pode causar impacto negativo no meio ambiente, contribuindo para a poluição do...
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O uso de Inteligência artificial no setor agroalimentar
19/04/2022;)
A Inteligência Artificial (IA) tem ganhado cada vez mais espaço no setor agroalimentar, muitas empresas e startups têm investido na implantação dessa tecnologia, desde do campo até quando o alimento chega às mãos do consumidor. A IA tem como fundamento o funcionamento de sistemas ou máquinas que imitam a inteligência humana na execução de tarefas,...
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Sustentabilidade e alimentação
Agrofloresta: conceito e benefícios
04/04/2022;)
A agrofloresta é um sistema que produz alimentos levando em consideração a conservação florestal, bem como a recuperação de áreas degradadas. Esse sistema é capaz de promover diversos benefícios econômicos e ecológicos, quando comparados com a agricultura tradicional, isso por que não se baseia somente na monocultura. Na agrofloresta o produtor planta e cultiva produtos...
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Primeiro fundo de dívida destinado a transiçao ecológica na Europa
03/02/2022;)
A plataforma de financiamento dedicada à transição agrícola e alimentar, está lançando o “MiiMOSA transição #1”, um fundo de dívida privada com uma dimensão de 50 a 60 milhões de euros. A MiiMOSA, que cumpre 11 dos 17 ODS (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável) definidos para 2030, direcionando a sua estratégia de investimento para 11 objetivos:...
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PATRIMÔNIO ALIMENTAR DO POVO XERENTE E SUAS INTERFACES COM O TURISMO GASTRONÔMICO
10/12/2021;)
“O patrimônio alimentar é constituído de elementos materiais e imateriais pertencentes a determinado grupo, o qual é responsável pela sua construção social e transmissão para as gerações futuras.” (Luana de Sousa Oliveira, 2021). “No intuito de valorizar e salvaguardar o patrimônio alimentar do Povo Xerente, um dos 305 povos indígenas que habitam o território brasileiro,...
Alimentação e Saúde Pública
Alimentação e Saúde Pública
Ano Internacional das Frutas e Legumes
06/04/2021;)
“A Assembleia Geral das Nações Unidas declarou 2021 o Ano Internacional das Frutas e Legumes: oportunidade de aumentar a conscientização sobre seu importante papel na nutrição humana, segurança alimentar e saúde, bem como na realização dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.” Na mensagem de lançamento do “Ano Internacional das Frutas e Legumes”, o...
Alimentação e Saúde Pública
Sustentabilidade e alimentação
Alimentos e embalagens sustentáveis: novos comportamentos no varejo português
09/03/2021;)
As embalagens têm diversas funções, desde a proteção dos alimentos e aumento do prazo de validade, espectos relacionados ao conteúdo intrínseco, até aspectos de marketing e comunicação, ou mesmo informação ao consumidor. Ultimamente as embalagens estão intimamente relacionadas com a questão da sustentabilidade. Segundo a Resolução RDC nº 259, de 20 de setembro de 2002,...
Soberania alimentar
Soberania alimentar
De Moçambique para o mundo: um panorama sobre a agropecuária
02/03/2021;)
Moçambique é um país localizado no Sudeste da África, com um grande potencial agrícola, com diversidade de tipos de solo, e clima favoráveis para uma variedade de produções, atraindo investidores estrangeiros. Em 2012 o número de habitantes no mundo era de 7 bilhões, como relata Frederico Dimas Paiva na revista Agroanalysis, onde se questiona como...
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Produção sustentável de alimentos – entre obrigação e missão
01/03/2021;)
“A humanidade sobreviveu no século XX aos maiores massacres da sua história e às suas invenções mais destrutivas, como a bomba atômica. Mas o perigo que pesa hoje sobre ela é sem precedentes : em um contexto de explosão demográfica, o seu futuro está, hoje, comprometido por uma transformação climática que afeta a Terra sobre...