Popularização científica

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De branche en branche – Verakis Partie 32

En France, les investissements en publicités dans la presse représentaient, en 2001,  40% du marché publicitaire, tous médias confondus. Cela étant probablement lié au grand nombre de lecteurs de magazines. (Source TNS Media Intelligence et IAB, 2001). De tels investissements publicitaires dans les magazines spécialisés en puériculture et destinés au grand public français pouvaient être...

Informação e Comunicação

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Jamais fomos modernos – 2º ato

Na Constituição Moderna Imperam Sociedade e Natureza Como dois polos marcados e opostos Que não se tocam, com certeza   Mas, calma, tem muita coisa aí É preciso Simetria Entre “os homens entre eles” E “as coisas em si”   Ah, a Ciência teoricamente invencível! Que advoga e defende causas Ao deter as causas de...

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Comer e conversar, é so começar

Quando falamos de comida e culinária também estamos falando de expressão cultural, subjetiva e sentimental. E quando tentamos entender sobre um povo ou sobre uma pessoa, temos que entender também como essa pessoa se expressa de forma alimentar, pois a expressão culinária é a expressão cultural desse local. A partir do questionamento de qual seria...

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Jamais fomos modernos – 1º ato

Refletir sobre a natureza da Ciência Põe em xeque a ideia de que os fatos  Simplesmente, Existem.   Mas como desviar da tentação  de tudo relativizar Que uma tal postura  poderia acarretar?   Habilmente Latour tira da manga um novo conceito Admitindo que alguns conhecimentos  Como lei foram aceitos,  Se tornaram universais.   Mas, como...

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De branche en branche – Verakis Partie 28

Format des informations En France, au cours des trois années étudiées, les informations sur l’alimentation et la nutrition maternelle infantile ont été publiées principalement par le biais d’une évocation des produits ou accessoires alimentaires ou à effet nutritionnel.  Cette évocation se fait par le canal des annonces publicitaires, des communiqués de presse et des produits...

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Popularização científica

Salada epistemológica: pensando a ciência

No maravilhoso mundo da alimentação há um vasto campo de polaridade e contradição, onde habitam natureza e cultura, ciências “moles” e “duras”, linguagem científica e literatura, progresso e tradição.   A insanidade diria que Pensar é preciso, Comer não é preciso… Mas a fome é grande e o tempo urge!   Então mãos à Obra...

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“Matérias para apurar” – exposição sobre sistemas alimentares

Reconhecido internacionalmente como um direito humano universal, o direito à alimentação é definido pela acessibilidade e disponibilidade geral, permanente e sustentável de alimentos decentes e satisfatórios. E a exposição “Matérias para apurar”, concebida por Anne-Sophie Bérard, curadora, Julie Rothhahn, cenógrafa e o MAIF Social Club (Paris)  explora a noção de comida e da autonomia alimentar...

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Popularização científica

O fenômeno das Hortas Urbanas: uma revolução verde que cresce nas cidades

Há cada vez mais cidades até chegarmos ao campo. Os alimentos vêm cada vez de mais longe e as novas gerações que vivem nos centros urbanos têm perdido este contato com a produção de alimentos, com o campo, com o cultivo do que comemos. Nos últimos anos, no entanto, o assunto tem virado pauta de...

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De branche en branche – Verakis Partie 25

Et j’ai fait  une quantitative sur des informations concernant l’alimentation et la nutrition, véhiculées par la presse spécialisée en puériculture, destinée au grand public, en France et au Brésil. Cette recherche qui a permis de quantifier les informations sur l’alimentation et la nutrition véhiculées par deux magazines spécialisés en puériculture, au Brésil et en France...

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Pescado proveniente da aquicultura e da pesca são iguais?

A última sessão de 2021 do evento “Visão 360° no mundo dos alimentos – convivendo com a controvérsia” foi sobre “Pescado proveniente da aquicultura e da pesca são iguais?”. Tivemos a honra de receber no evento Cintia Miyaji, Juliana Galvão, Bruno Cerozi e Manuel Moreira. Cíntia abordou os impactos da pesca e da aquicultura, mencionando...

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De la graine au bourgeon – Verakis Partie 24

Enfin, pourquoi j’ai fait cette étude : Il eut été plus simple pour moi de continuer à « examiner » les relations entre médias et spécialistes à l’intérieur de mes deux disciplines formatrices principales que sont la nutrition et la recherche scientifique. Mais ce faisant je risquais de continuer à raisonner en scientifique « pure », sans m’arrêter aux problèmes...