Informação e Comunicação
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“Matérias para apurar” – exposição sobre sistemas alimentares
03/12/2021;)
Reconhecido internacionalmente como um direito humano universal, o direito à alimentação é definido pela acessibilidade e disponibilidade geral, permanente e sustentável de alimentos decentes e satisfatórios. E a exposição “Matérias para apurar”, concebida por Anne-Sophie Bérard, curadora, Julie Rothhahn, cenógrafa e o MAIF Social Club (Paris) explora a noção de comida e da autonomia alimentar...
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De la graine au bourgeon – Verakis Partie 24
11/11/2021;)
Enfin, pourquoi j’ai fait cette étude : Il eut été plus simple pour moi de continuer à « examiner » les relations entre médias et spécialistes à l’intérieur de mes deux disciplines formatrices principales que sont la nutrition et la recherche scientifique. Mais ce faisant je risquais de continuer à raisonner en scientifique « pure », sans m’arrêter aux problèmes...
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Jornalismo gastronômico e os princípios do jornalismo clássico
09/11/2021;)
“O atual presidente e diretor do The New York Times, Arthur O. Sulzberger, é claro: devemos retornar aos princípios do jornalismo clássico. Foi assim que ele foi direto durante sua participação na edição de 2021 do Congresso Internacional de Jornalismo Online do Centro Knight.De acordo com Sulzberger: «Houve uma mudança encorajadora nos últimos anos: enquanto...
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Desinformação no setor dos alimentos: mitos, tabus e modismo
01/11/2021;)
Com a ascensão da era tecnológica, há o benefício do fácil acesso a conteúdos diversificados a distância de um click, e a possibilidade de qualquer um publicar suas ideias ou pesquisas ou informações. Todavia, com essa quantidade de informações a disposição das pessoas, a tendência é de não selecionar o conteúdo que é consumido ou até...
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PANDEMIA E WHATSAPP
14/07/2021;)
Uma investigação realizada na Universidade de Córdoba “Pandemia e pós-verdade, o impacto do COVID-19 na comunicação do WhatsApp”. Esse estudo analisa, na Espanha, de forma crítica, um corpus de 800 memes típicos dos discursos digitais que circularam no WhatsApp. De uma perspectiva linguística e semiótica identificou-se diferentes comportamentos. Nesses memes analisa-se o aparecimento, a resposta...
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Comunicação no setor de alimentos
03/06/2021;)
No setor de alimentos a comunicação com o consumidor é essencial, visto que a alimentação tem grande impacto na vida das pessoas. Por isso é necessário que essa “conversa” seja ética e transparente, já que qualquer descuido pode afetar o consumidor final. A comunicação é importante para o setor de alimentos, pois o mercado está...
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De la graine au bourgeon – Partie 16
13/05/2021;)
… N’oublions pas ceux pour qui les médias n’étaient qu’un instrument de propagande, un moyen de satisfaire leur vanité et en même temps, parfois, d’augmenter le nombre de consultations en cabinet privé ou les investissements pour leurs laboratoires. Nous nous rendions compte de ce que Michel de Pracontal (2001 : 113) décrit « …les chercheurs les plus...
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De la graine au bourgeon Verakis – Partie 15
29/04/2021;)
… Immergée dans le milieu scientifique, j’ai tenté d’avoir une vision « scientifique » de la divulgation de la science. Bien sûr, débutant dans la recherche, je me suis d’abord méfiée des médias, cherchant même à les éviter. Cette attitude est bien décrite par Jacobi & Schiele, dans leur livre Vulgariser la science. Le procès de l’ignorance...
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Informação e Comunicação
De la graine au bourgeon Verakis – Partie 14
15/04/2021;)
Les rapports entre spécialistes et journalistes Au cours de mon activité professionnelle, j’ai pu moi-même faire l’expérience d’être utilisée comme source d’information pour les médias. Cette expérience m’a fait évoluer dans mon raisonnement sur le rôle des médias, leur rapport avec les professionnels spécialistes en nutrition, le rôle des professionnels dans l’offre de connaissances sur...
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Informação e Comunicação
A comida ponto com vai além da transmissão de informações
09/04/2021;)
O que é o A Comida. Ponto Com? “A comida ponto com” é mais do que um curso, é uma experiência de crescimento que valoriza e destaca o posicionamento profissional de quem participa” Arlete Santos, aluna 8a. edição (Julho de 2020). Este curso tem como objetivo auxiliar empresários, profissionais e amadores do setor dos alimentos,...
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Para que escrevemos ?
08/04/2021;)
Você escreve para os outros quando começa a acreditar em si mesmo. Escrevemos para sair da nossa bolha ou para nos fecharmos. Escrevemos para nos comunicarmos com o mundo exterior se formos prisioneiros. Escrevemos para permanecer em nossa privacidade sem ser fechados. Escrevemos para esquecer nosso mundo, nossa vida, nossa realidade. Escrevemos para viajar, para...