Informação e Comunicação

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A importância da edição na comunicação sobre alimentos e alimentação

Um editor costuma ser aquela pessoa que supervisiona os textos que serão publicados num meio de comunicação; decide o “tom” da linguagem; pondera o uso de imagens, desenhos e/ou fotos que acompanham um texto ou criarão um filme; define os assuntos que serão tratados; sabe como, quando e onde publicar artigos, entrevistas, pesquisas ou outros; ...

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Precisa-se de bons conteúdos sobre alimentos e alimentação nas mídias

Existe os que precisam escrever, os que devem escrever, os que escrevem, e os que sabem escrever e os que aprenderam escrever. Existe os que precisam comunicar, os que devem comunicar, os que pensam comunicar, os que comunicam errado, e os que sabem comunicar: os que aprenderam comunicar e se preocupam verdadeiramente com o seu...

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A publicidade de alimentos nas redes sociais

Por meio do uso das redes sociais, as empresas podem atender melhor a demanda, aumentar a fidelização de clientes, melhorar a comunicação e o posicionamento da marca. No objeto do estudo que apresento, eles se referem à forma como a McDonald’s atua na rede social Instagram dos diferentes mercados onde está inserida. O McDonald’s monitora...

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PARA QUE O SEU PÚBLICO ENTENDA DEVE-SE FALAR A LINGUAGEM DELE

Muito se fala da imprensa dizendo que as informações sobre alimentos e alimentação não são legítimas, e que os textos escritos muito rapidamente, produziria páginas e um tecido de incongruências e absurdos, os mais recentes superando a quantidade e a profundidade de absurdos dos anteriores. Atualmente os jornais e revistas foram ultrapassadas pelos “Influenciadores” ainda menos informados e, acima...

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Jamais fomos modernos – 2º ato

Na Constituição Moderna Imperam Sociedade e Natureza Como dois polos marcados e opostos Que não se tocam, com certeza   Mas, calma, tem muita coisa aí É preciso Simetria Entre “os homens entre eles” E “as coisas em si”   Ah, a Ciência teoricamente invencível! Que advoga e defende causas Ao deter as causas de...

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Comer e conversar, é so começar

Quando falamos de comida e culinária também estamos falando de expressão cultural, subjetiva e sentimental. E quando tentamos entender sobre um povo ou sobre uma pessoa, temos que entender também como essa pessoa se expressa de forma alimentar, pois a expressão culinária é a expressão cultural desse local. A partir do questionamento de qual seria...

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Jamais fomos modernos – 1º ato

Refletir sobre a natureza da Ciência Põe em xeque a ideia de que os fatos  Simplesmente, Existem.   Mas como desviar da tentação  de tudo relativizar Que uma tal postura  poderia acarretar?   Habilmente Latour tira da manga um novo conceito Admitindo que alguns conhecimentos  Como lei foram aceitos,  Se tornaram universais.   Mas, como...

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De branche en branche – Verakis Partie 28

Format des informations En France, au cours des trois années étudiées, les informations sur l’alimentation et la nutrition maternelle infantile ont été publiées principalement par le biais d’une évocation des produits ou accessoires alimentaires ou à effet nutritionnel.  Cette évocation se fait par le canal des annonces publicitaires, des communiqués de presse et des produits...

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Nutri-Score personalizado

Em parceria com o INC (Instituto Nacional do Consumo – França) e o CRÉDOC (Centro de Pesquisa para o Estudo do Consumo e observação das Condições de Vida), o myLabel acaba de lançar uma nova versão do seu aplicativo, que inclui agora o Nutri Perso, a desencriptação personalizada do escore nutricional dos alimentos (Nutri-Score). O...

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Onde o consumidor europeu busca informação sobre alimentos

“Onde é que os cidadãos europeus vão para encontrar informações sobre, por exemplo, segurança alimentar ?” “Onde eles procuram em quem confiam para fornecer informações confiáveis e relevantes quando precisam ?” Um grupo de trabalho em parceria com a FoodSafety4EU formado totalmente por europeus, realizou um inquérito a partir de entrevistas com mais de 2.000...

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“Matérias para apurar” – exposição sobre sistemas alimentares

Reconhecido internacionalmente como um direito humano universal, o direito à alimentação é definido pela acessibilidade e disponibilidade geral, permanente e sustentável de alimentos decentes e satisfatórios. E a exposição “Matérias para apurar”, concebida por Anne-Sophie Bérard, curadora, Julie Rothhahn, cenógrafa e o MAIF Social Club (Paris)  explora a noção de comida e da autonomia alimentar...