Blog

Reflexão

Reflexão

Reflexão de Jean Trémolières, nutrólogo francês

Jean Trémolières foi um médico francês, grande estudioso das ciências da nutrição, criador e diretor do primeiro grupo de pesquisa em nutrição na França, criador da primeira unidade de pesquisa em nutrição e dietética da Inserm (Instituto Nacional de Saúde e Pesquisa em Medicina), fundador da Sociedade de Nutrição e Dietética de Língua Francesa (SFN)....

Reflexão

Blog

Maristela Medeiros _ especialista em Marketing de Alimentos.

Maristela Medeiros é  nutricionista, diretora da Maristela Medeiros Consultoria, e é especialista internacional em Empreendedorismo e Marketing de Alimentos pela Verakis/CEDERUL da UNiVERSIDA DE ZARAGOZA/ Nuclya, Edição 2019 no Porto/Portugal. Ela deixou seu depoimento onde fala da sua experiência durante sur formação de especialista em marketing de alimentos. “Foi uma experiência única ter vivivo 37 dias como cidadã em uma...

Reflexão

Blog

Certificação ambiental na França.

A certificação ambiental é uma abordagem voluntária, acessível a todos os setores, construída em torno de quatro temas ambientais: proteção da biodiversidade, estratégia fitossanitária, gerenciamento de fertilização, gerenciamento de recursos hídricos. Esta certificação é um reconhecimento real de seu compromisso e sua abordagem ao desenvolvimento sustentável na França. A Comissão Nacional de Certificação Ambiental (CNCE), criada...

Reflexão

Blog

Determinantes do consumo de alimentos para quem quer se aprofundar.

“As refeições pontuam nosso dia e fornecem referências ao nosso corpo para ajudar a regular melhor a ingestão de alimentos. Há uma variação circadiana na ingestão de alimentos entre um período de ingestão de alimentos, durante o período ativo, ou seja, o dia, e um período de jejum correspondente à fase de descanso (ou sono)....

Reflexão

Blog

CAROLINA ANDRIOLLI – #ACOMIDAPONTOCOM

Carolina Andriolli é nutricionista, criadora e dona do blog « nutrideUAN » e foi aluna do #acomidapontocom  em São Paulo, em 2018. Ela começou o curso com a expectativa de « aprimorar e adquirir habilidades de marketing: imagem, texto e contexto, a fim de melhorar o seu blog nutrideUAN. » No final do curso ela saiu « com muitas ideias, motivações...

Reflexão

Blog

De onde vêm e para onde vão as “fake news” sobre alimentos e alimentação?

O III Workshop Internacional Verakis no Brasil vai discutir o papel do « marketing », « publicidade », jornalismo e ciência na criação e propagação de informações ilegítimas, pouco sinceras e errôneas, sobre alimentos e alimentação; qual é a relação entre ciência, marketing, publicidade e jornalismo na criação e propagação das “fake newes” sobre alimentos e alimentação; como abordar...

Reflexão

Blog

APRENDER MAIS SOBRE CONSUMO E COMPORTAMENTO ALIMENTAR – OBSERVATÓRIO DA ALIMENTAÇÃO E VERAKIS.

O Curso de formação fontínua:  Consumo  e comportamento alimentar: Pesquisa, Desafios e Acompanhamento, é uma parceria da Verakis com o Odela. ODELA, Observatório da Alimentação, é um grupo de pesquisa consolidado vinculado ao Departamento de Antropologia Social da Universidade de Barcelona, interessado na gestão do conhecimento sobre alimentação e saúde. O objetivo geral da ODELA...

Reflexão

Blog

Precisa-se de especialistas em mercado e alimentos – Especialização Verakis edição 2020.

O curso de Especialização Internacional em  Marketing de Alimentos, Empreendedorismo, vendas e Internacionalização – Verakis se baseia nos três pilares que determinam o tipo, a quantidade, a qualidade, a disponibilidade e o preço dos alimentos disponíveis: Produção, Mercado e Consumo. Em torno da Produção/Produto, do Mercado/Política/Legislação e  do Consumo/Consumidor, os conceitos e ferramentas de marketing voltados aos alimentos são transmitidos por...

Reflexão

Blog

LETICIA FARIA – #ACOMIDAPONTOCOM

Leticia Faria é médica veterinária, sócia diretora da empresa Betel e foi aluna do #acomidapontocom  em São Paulo, em 2018.   Ela começou o curso com a expectativa de «melhorar a divulgação da minha empresa pela internet, melhorar as artes, melhorar a comunicação e melhorar o texto. » No final do curso ela saiu com...

Reflexão

Blog

QUINTO INGREDIENTE DA RECEITA PARA MELHORAR A INFORMAÇÃO SOBRE ALIMENTOS E ALIMENTAÇÃO DESTINADA AO SEU PÚBLICO.

No dia 17 de agosto de 2019, no Empório Fotográfico (parceiro Verakis), aconteceu o quinto ateliê do projeto #acomidanabocadopovo:  #acomidanafoto, com a artista e fotógrafa Sheyla Oliveira. Foram  quase 10 intensas horas com direito a muito conhecimento sobre construção de imagem, birefing, layout, instalações e produção em estúdio especializado em comida, e experiência fotográfica. O Projeto #acomidanabocadopovo tem objetivo...

Reflexão

Blog

ESPECIALISTAS INTERNACIONAIS EM EMPREENDEDORISMO E MARKETING DE ALIMENTOS – VERAKIS /NUCLYA 2019.

No passado dia 31 de julho formamos mais dez (10) especialistas internacionais em empreendedorismo e marketing de alimentos. Foram 26 dias, 208 horas de muito estudo com aulas, discussões, conferências, visitas técnicas e o desenvolvimento de um projeto empreendedor no setor dos alimentos. Nossas formandas são: Alice Vidigal Alline Lousada Claudia Scarpelin Daniela Pansani Flavia...