Desperdício de alimentos

O desperdício de alimentos  tem incentivo a criação de movimentos sociais, e mobilizado grande parte do setor privado. Todos os dias as empresas de sua vizinhança (supermercados, restaurantes, padarias, etc.) se desfazem de seus produtos porque não os venderam durante o dia.  E lixo não faz sentido   Pensando nisso algums aplicativos foram criados para...

Entre 5 e 10% das frutas e legumes nunca chegarão às prateleiras, deixando de atender aos critérios – aparência e tamanho – da grande distribuição, e a NoFilter, desde 2017, já processou mais de 30 toneladas de frutas e legumes  que seriam descartadas, jogadas no lixo. A NoFilter, compra frutas e legumes não vendidos de...

“Nós comeremos melhor amanhã” (“Nous mangerons mieux demain!”), um texto entre crônica, relato e poesia, escrito por Régis Marcon, Fanny Agostini e Christophe Lavelle, publicado no blog francês, A tabula, que dividimos em duas partes, e fizemos questão de traduzir para os leitores lusófonos se deleitarem. Parte 1 “As cozinhas estão silenciosas, a sala está...

Confinamento, Quarentena, Isolamento, nas últimas semanas estas palavras passaram a fazer parte do vocabulário de toda a população. Estamos a procurar por alternativas dentro das nossas rotinas já tão padronizadas e passamos a dar maior valor as nossas necessidades mais básicas como, por exemplo, a alimentação. Nestes momentos de crise, o alimento e a alimentação...