Alimentação sustentável

Alimentação sustentável

Rita de Cassia – Alimentos, Alimentação e Sustentabilidade na Itália/ U.E. 2019

Rita de Cassia é nutricionista, participou da Visita Técnica Alimentos, Alimentação e Sustentabilidade na Itália/U.E. da Verakis em 2019 e deixou suas impressões. – O que mais gostou? “Conhecer os processos e fabricação de alguns produtos.” – Esta semana de visitas trouxe algum diferencial para sua carreira? ” Sim, entender a importância de se produzir...

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França age para criar uma “Cadeia Alimentar Sustentável”

O grupo de cooperação agrícola francês elaborou 4 eixos estratégicos, com 30 medidas, para o futuro plano de recuperação do governo francês,  para o enfrentamento da crise pós-Covid-19, o posicionamento da França junto a Uniéao Europeia no âmbito da Política Agrícola Comum (PAC) e o Pacto Ecológico. A Cooperação Agrícola é a representação unificada das...

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“Nós comeremos melhor amanhã!” – Parte I

“Nós comeremos melhor amanhã” (“Nous mangerons mieux demain!”), um texto entre crônica, relato e poesia, escrito por Régis Marcon, Fanny Agostini e Christophe Lavelle, publicado no blog francês, A tabula, que dividimos em duas partes, e fizemos questão de traduzir para os leitores lusófonos se deleitarem. Parte 1 “As cozinhas estão silenciosas, a sala está...

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Atente-se ao Desperdício de alimentos durante o confinamento

Confinamento, Quarentena, Isolamento, nas últimas semanas estas palavras passaram a fazer parte do vocabulário de toda a população. Estamos a procurar por alternativas dentro das nossas rotinas já tão padronizadas e passamos a dar maior valor as nossas necessidades mais básicas como, por exemplo, a alimentação. Nestes momentos de crise, o alimento e a alimentação...

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Economia circular: Panana, o bolo do Continente (Portugal)

A economia circular[1] jà não é mais um conceito estratégico, jà começa a ser uma prática nos distribuidores europeus. Exemplo disso é o Panana, o bolo de banana fabricado e vendido pelos himerpercados Continente (Grupo Sonae – Portugal). « Feita da quebra de banana, o Panana é uma solução de economia circular que dá nova vida...

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María Flor Natalia Cantor –ALIMENTOS, SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR NA ESPANHA E U.E.

María Flor Natalia Cantor é mestre em Estudos Culturais (Estudios Culturales) pelo CEI (Centro de Estudios Interdisciplinarios) da Universidade Nacional de Rosario na Argentina, e é licenciada em Comunicação Social pela Faculdade de Ciência Política e Relações Internacionais da Universidade Nacional de Rosario, na Argentina. Ela participou da Jornada de Visitas Técnicas : Alimentos, Soberania e Segurança Alimentar...

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EB CHIARINI – ALIMENTOS, ALIMENTAÇÃO E SUSTENTABILIDADE NA ITÁLIA/U.E.

Eb Chiarini é médica veterinária, auditora no setor dos alimentos, e participou da Visita Técnica Alimentos, Alimentação e Sustentabilidade na Itália/U.E.  da Verakis em 2019 e deixou suas impressões.  – O que mais gostou? “Da acessibilidade aos produtores; todos abertos à explicações e bastante receptivos.” – Esta semana de visitas trouxe algum diferencial para sua carreira? “Sim,...

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Certificação ambiental na França.

A certificação ambiental é uma abordagem voluntária, acessível a todos os setores, construída em torno de quatro temas ambientais: proteção da biodiversidade, estratégia fitossanitária, gerenciamento de fertilização, gerenciamento de recursos hídricos. Esta certificação é um reconhecimento real de seu compromisso e sua abordagem ao desenvolvimento sustentável na França. A Comissão Nacional de Certificação Ambiental (CNCE), criada...