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DA SEMENTE AO BROTO VERAKIS – PARTE 8

Na continuação do meu raciocínio, eu evoluia o pensamento sobre a comunicação das ciências. “… Uma informação ou comunicação mal elaborada pode levar à instalação de maus hábitos entre as populações que, uma vez estabelecidos, demoram muito para desaparecer. É o caso, por exemplo, do consumo de produtos emagrecedores. Poucas pessoas se sentem prontas para...

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DE LA GRAINE AU BOURGEON VERAKIS – PARTIE 8

Dans la continuation de mes raisonnements je pensais à la communication des sciences. “… Une information ou une communication malencontreuse peut entraîner, chez les populations, l’installation de mauvaises habitudes qui, une fois installées, seront très longues à disparaître. C’est le cas, par exemple, de la consommation de produits amincissants. Rares sont les personnes qui se...

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Desconfiança da população espanhola frente ao enfrentamento da pandemia

Dos dados revelados pelo III Estudo Especial do Centro de Pesquisa Sociológica sobre os efeitos e consequências da pandemia de Covid-19 coronavírus na população espanhola mostram a desconfiança do manejo da pandemia e da implantação do processo de vacinação. Mais da metade dos entrevistados (52%) duvida que com as vacinas eles possam voltar a fazer...

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Legislação de alimentos da União Europeia – “Pack Higiene”

A indústria alimentícia é considerada o maior setor de produção na União Europeia em termos de volume de negócios, e o comprometimento com a comercialização de produtos seguros e de qualidade é fundamental. Por funcionar muito bem, por ser exigente e por ser muito importante para o mercado internacional de alimentos, sobretudo para vendas de...

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Incentivo e apoio aos circuitos curtos de alimentos – RMT

“Os circuitos curtos de alimentos não são novidade na França, e estão em plena renovação desde o final da década de 1990, sob o impulso de produtores, consumidores, atores econômicos e comunidades. Uma forma de responder aos temores alimentares, diversificar as fontes de renda agrícola, oferecer uma alternativa à distribuição em massa ou mesmo impulsionar...

Reflexão

Reflexão

Como os jovens franceses lidam com as informações das redes sociais e internet

As redes sociais aparecem atualmente como o principal meio de informação de jovens. Na França, de acordo com um estudo da Médiamétrie (2018), 71% dos jovens de 15 a 34 anos afirmam usar as redes sociais quase que diariamente para obter informações, nos noticiários da televisão (49%), nos flashes das rádios musicais (33 %), ou...

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Estratégia Zero Covid-19

A estratégia de controle e supressão máxima de transmissão (Covid-O) é também conhecida como “Busca, teste, rastreamento e isolamento com suporte” (BTTAA). Desenvolvida em países como Coréia do Sul, Taiwan, Cingapura, Vietnã ou Nova Zelândia, a estratégia priorizou uma estrutura de contenção e eliminação do novo coronavírus com base em suas experiências anteriores com a...

Marketing de alimentos

Marketing de alimentos

Alice Vidigal Medeiros – Especialista em Marketing Alimentar

Alice Vidigal Medeiros é nutricionista, frequentou o Curso de Especialização em Marketing  e Empreendedorismos de Alimentos da Verakis, Edição 2019 no Porto/Portugal, e deixou seu depoimento, onde fala da sua experiência no curso. “A o curso de Especialização em Marketing de Alimentos e empreendedorismo é uma chave que abre muitas portas. Consegui ampliar minha visão...

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Flexitarismo e consumo de leite e derivados na França.

Para saber mais sobre a tendência de redução ou eliminação de produtos de origem animal de sua dieta, principalmente dentro das famílias, a OpinionWay, agência de pesquisa e estudos de mercado, realizou um estudo com os consumidores franceses após a crise de saúde e o período de confinamento. O objetivo era entender melhor a tendência...

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Cuisiner pour un meilleur avenir alimentaire – la vision féminine

Cent femmes leaders du monde entier partagent leurs visions et leurs souhaits pour un avenir meilleur dans “Cooking up a better food future – a women’s view“. Cette publication rassemble les voix des femmes qui composent le réseau international des professionnels de l’hôtellerie de l’organisation à but non lucratif Parabere Forum. Il a été lancé...

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Cozinhando para um futuro alimentar melhor – a visão feminina

Cem líderes mulheres de todo o mundo compartilham suas visões e desejos para um futuro melhor em “Cooking up a better food future – a women’s view“. A publicação reúne vozes femininas que compõem a rede internacional de profissionais do setor de hospitalidade da organização sem fins lucrativos “Parabere Forum“. E foi lançada no ano...