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Saiba mais

Coronaleitura 1

Por Alberto Berga Monge
Neste post proponho um conjunto de textos que constituem, em minha opinião, uma revisão da excelência dos diferentes aspectos relacionados à Covid-19, e que são facilmente acessíveis no ambiente on-line. O primeiro, embora antigo, é um clássico que deve ser citado:  foi publicado na Nature e constitui uma investigação que já alertou para o risco...

Reflexão

A cesta de compras do consumidor espanhol

Por Alberto Berga Monge
Os gastos do consumidor espanhol com bens de consumo estão diminuindo. A Nielsen estima que o mercado de alimentos, perfumaria e drogaria, na Espanha, crescerá 2,8% no segundo semestre de 2020, três vezes menos que o aumento de 8,8% nos primeiros seis meses deeste mesmo ano,  marcado pelo confinamento,. Mesmo assim estes resultados contrariam as...

A comida na boca do povo

Ivete Alves – A comida ponto com

Por Fundação Verakis
Ivete Alves é nutricionista e foi aluna do #acomidapontocom em São Paulo, em 2019, e deixou-nos suas impressões: “O curso foi extremamente importante para aprender sobre diversas formas de comunicar sobre alimentos, alimentação, o que somos e o que fazemos. Foi enriquecedor sabermos e aprendermos sobre as diversas ferramentas/recursos para nos ajudar a compor as...

Qualidade de alimentos

Manual de enfrentamento da Covid-19 para o setor agroalimentar espanhol

Por Verakis
Certos de que as empresas do setor agroalimentar devem se adaptar aos novos requisitos para atualizar medidas de higiene e segurança para aumentar a segurança dos alimentos e dos consumidores dos alimentos, no contexto da crise sanitária causada pela Conid-19, a AINIA (um centro tecnológico espanhol, que trabalha para impulsionar a competitividade de empresas através...

Alimentação sustentável

França age para criar uma “Cadeia Alimentar Sustentável”

Por Verakis
O grupo de cooperação agrícola francês elaborou 4 eixos estratégicos, com 30 medidas, para o futuro plano de recuperação do governo francês,  para o enfrentamento da crise pós-Covid-19, o posicionamento da França junto a Uniéao Europeia no âmbito da Política Agrícola Comum (PAC) e o Pacto Ecológico. A Cooperação Agrícola é a representação unificada das...

Reflexão

As estratégias sociais devem mudar

Por Alberto Berga Monge
Passamos por momentos difíceis, que nos obrigaram a pensar em como encontrar um equilíbrio entre saúde e bem-estar econômico ; um dilema delicado por sua própria natureza, que há apenas alguns meses não suspeitávamos que teríamos que enfrentar. Isso se agrava quando se tem necessidade de tomar decisões em ambientes incertos. A incerteza atual sobre qualquer...

Marketing de alimentos

Stella Lenz de Mello – Especialista em Marketing de Alimentos e Empreendedorismo.

Por Fundação Verakis
Stella Lenz de Mello é nutricionista, admnistradora e especialista em marketing e empreendedorismo de alimentos. Ela frequentou o Curso de Especialização em Marketing e Empreendedorismo de Alimentos da Verakis, Edição 2019, no Porto/Portugal, e deixou seu depoimento onde fala da sua experiência no curso. “O curso atendeu as minhas expectativas por causa dos temas novos...

Reflexão

Frugalidade: nova maneira de consumo

Por Verakis
Nascida da consciência dos excessos do materialismo e do consumismo, a frugalidade se afirma não apenas como uma renúncia ao consumo excessivo e à solicitação permanente, mas também como uma reinvenção do desejo: mais consciente, autêntico, duradouro, respeitoso consigo mesmo e com os outros. Nossas sociedades pós-modernas vivem abundância, o “pleno”, até o “demais”, mas...

Reflexão

Importância da popularização das ciências

Por Juliana T. Grazini dos Santos
A popularização da ciência é uma das ferramentas de comunicação científica usadas para transmitir conhecimento a vários públicos. Quando se populariza ciência há o desejo de reduzir a famosa “lacuna” que separa “cientistas” de “leigos” e tornar a ciência um assunto de todos. Os popularizadores podem ser : jornalistas científicos (imprensa, TV, rádio, web), escritores,...