Verakis recomenda

Papo à Mesa

11 de Julho
“Sexy por Acidente ( I FELL PRETTY)” Ano: 2018 / Comédia / Direção: Abby Kohn e Marc Silverstein
Apresentação: Roberta Casaes
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Conheça a Apresentadora
Roberta é professora do curso de Nutrição – UFRJ/Campus Macaé. Trabalha com a abordagem da Nutrição Comportamental e com a metodologia Coaching. Membro dos grupos de pesquisa e extensão NUTRICOM / APHETO / NUTDOC e do GT COVID UFRJ Macaé.

Papo à Mesa

“Papo à mesa” é um momento online Verakis para discutir livros, filmes, ou artigos que mudaram a o modo de ver a vida e a abordagem dos alimentos e da alimentação.

As atividades serão realizadas quinzenalmente, aos sábados, das 9h às 10h (Horário de Brasília). Confira nossa agenda abaixo e os links para inscrição em cada sessão.

25 de Julho
“Floresta, cacau e chocolate” de Luiz Olivetto e Diego Badaró
Apresentação: Luciana Monteiro (Linkedin)
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Luciana é engenheira de alimentos, mestra em tecnologia de alimentos, especialista em Marketing de alimentos e em tecnologia de chocolates. Com mais de 10 anos de atuação na industria de alimentos, atualmente sou diretora da Ara Food Movement, minha própria empresa que oferece consultoria técnica especializada em desenvolvimento de produtos.

08 de Agosto
“Arquitetura de Escolha na Área da Alimentação” baseado em dois livros: “Comer Sem Pensar” de Brian Wansink, 2008 e “Slim by Design” de Brian Wansink, 2014
Apresentação: Alex Wilson da Silva Fonseca (Linkedin)

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Alex é nutricionista, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Unifesp e Aprimorado em Nutrição, Saúde Pública, Consumo e Comunicação pela Universidade do Porto/ Verakis. Trabalha como docente e representante na área de alimentos.

12 de Setembro
“Sob o peso das normas: concepções do comer saudável entre nutricionistas e mulheres leigas francesas, espanholas e brasileiras.”
Apresentação: Maria Clara de Moraes Prata Gaspar

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Maria Clara é formada em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo, mestre em Ciências Sociais Aplicadas a Alimentação pela Université de Toulouse e doutora em Sociologia pela Université de Toulouse e em Alimentação e Nutrição pela Universitat de Barcelona. Actualmente é professora associada da Universitat de Barcelona e pesquisadora do Observatorio de la Alimentación.

26 de Setembro
“Biodiversidade Brasileira – Sabores e Aromas”
Apresentação: Profa. Dra. Semiramis Domeni

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Semiramis é Professora Associada e Livre-Docente em Dietética, Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva, Instituto Saúde e Sociedade, Universidade Federal de São Paulo, Campus Baixada Santista; Nutricionista pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1984), tem mestrado (1990) e doutorado (1996) em Ciência da Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas e pós-doutorado em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP (2005).